時(shí)間：2018-07-05 09:36:15 編輯：本站整理 359
益母草是一種調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)的中草藥，在一定情況下，它的作用有很多，這就有人會(huì)問益母草是酸性的還是堿性的。不用著急，小編這就來告訴你們。
益母草屬于堿性，益母草含有大量的植物堿，包括益母草堿，水蘇堿，因此，在食用時(shí)候就是堿性，并且益母草中的礦物質(zhì)元素含量也比較高，食用后代謝產(chǎn)物也是堿性。
酸性食物是依據(jù)流行的酸性體質(zhì)理論而來的，而不是指食物直接測(cè)試pH值的分類。即食物經(jīng)過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。
酸性食品通常指含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)。迄今為止，有關(guān)酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)的說法在商業(yè)性期刊上出現(xiàn)的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于學(xué)術(shù)期刊，并且學(xué)術(shù)期刊多為質(zhì)疑和批判。酸堿食物的概念被認(rèn)為是炒作宣傳意義大于科學(xué)研究意義。
堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
在健康狀態(tài)下，人體一般不會(huì)受攝入食物的影響而導(dǎo)致酸堿性的改變。目前很多“食物酸堿性”的說法其實(shí)是將“食物燃燒后的灰分”與“食物體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物”混為一談了。
食材：當(dāng)歸15g、益母草10g、雞蛋1個(gè)、玫瑰花5g、紅糖適量。
1.準(zhǔn)備好材料；
2.益母草和當(dāng)歸洗凈裝入煲湯袋；雞蛋洗凈；鍋中加水3碗，放入湯袋和雞蛋；
3.煮至雞蛋熟后，撈出雞蛋去殼；益母草和當(dāng)歸繼續(xù)滾上10分鐘；
4.然后將湯袋取出，下雞蛋、玫瑰花和紅糖攪拌，再小火煮10分鐘，這個(gè)最適合女性朋友飲用的補(bǔ)血甜湯就完成了~~
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