時間:2018-07-10 15:13:19 編輯:本站整理 1982
草果是煲湯的最佳食材,它能提升香味,去腥,總之有多種功效,很多情況下都是和腥味較重的葷菜一起煲湯,這樣去掉了腥味,提高的口感,簡直不要太棒了!
草果可以煲湯。草果半塘可以去除肉類的腥味,特別是牛羊肉,草果除了去腥味外,還可以增進(jìn)食欲,是烹飪食材中的佳品,很多人都有問草果在制作中是否需要將它切開,其實(shí)是不用的哦,一般煮牛羊煲湯,都會煮很久,這種情況就算是不切開,它的功效也是會散發(fā)開的。
不知道大家有沒有注意到在鹵味中草果的成分有幾個,一般來說是三到四個,如果是煲湯最多兩個足矣。煲湯的做法就是正常做,將其它食材都洗干凈后,直接放入所有的材料,電壓力鍋裝滿水就可以煮了,定好時間,不要將肉煮化了。
棒糖要注意時間,不要煮的時間太久或者是時間太短。如果遇到水少了的情況下,不要直接加涼水,加開水最好,配料不要加得太多,會損失營養(yǎng)。鹽不要加得太早了,先用大火,再用小火。注意小心燙傷喔。
草果是一種香料,去除腥味,提高口感,它可以和很多種食材煲湯。草果豆蔻包烏骨雞、草果燉豬蹄、牛肉草果湯,雞肉草果、羊肉草果、狗肉草果、牛腩草果湯、胡蘿卜草果老鴨湯等。
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