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時(shí)間：2018-07-30 08:55:46 編輯：本站整理 743
熏肉是一種常見的食物，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家喜愛，更是逢年過節(jié)餐桌必備。其實(shí)熏肉不僅美味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不可忽視。下面就為大家介紹熏肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其功效。
熏肉有營(yíng)養(yǎng)，熏肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值熏肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于人體來(lái)說都是很好的,熏肉中含有一種氨基酸,是可以幫助人體改善貧血的情況出現(xiàn),可以讓人們的皮膚會(huì)更加的好,更加的嫩滑,這樣的效果是很多女性朋友喜歡的。
熏肉,是用木炭和木屑熏制的肉,因?yàn)槿コ巳鈨?nèi)水分與浮流油脂,雖然維生素會(huì)有些損失,但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然高。熏肉的品種有熏五花肉、熏豬頭、熏豬蹄、熏排骨、熏下水等10多種。
熏肉的做法是,將肉按一定的規(guī)格劃成塊,撒上鹽,搭在木架上用松柴煙熏干,這樣就可保存較長(zhǎng)時(shí)間。還有一種制法是將羊的內(nèi)臟掏空,燒掉毛,皮連肉一起剁成塊,撒上鹽,熏干,可以保存到次年的6-7月份。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
2、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
3、豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
熏肉在一些地方非常普遍，所以人們還發(fā)明了許多新鮮吃法，發(fā)明創(chuàng)新固然好，可不懂營(yíng)養(yǎng)知識(shí)亂來(lái)則會(huì)給健康帶來(lái)麻煩。因此，在食用熏肉的時(shí)候也要注意以下事項(xiàng)。
1、不要和牛肉搭配
2、不要和羊肝搭配
3、不要和大豆搭配
4、不要和香菜搭配
5、吃熏肉后不宜大量飲茶。
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