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時(shí)間：2018-08-17 08:36:05 編輯：本站整理 1055
烏冬面是很多人都愛(ài)吃的一種面，沒(méi)吃過(guò)烏冬面的人對(duì)烏冬面的認(rèn)識(shí)也不多，甚至有人認(rèn)為烏冬面就是米線(xiàn)呢，下面介紹烏冬面是米線(xiàn)嗎 區(qū)別有點(diǎn)大。
烏冬面不是米線(xiàn)，它們之前有很多的區(qū)別。
米線(xiàn)和烏冬面主要主要有以下幾個(gè)區(qū)別
1.材料的區(qū)別
烏冬面是鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的面條
而米線(xiàn)是大米為原料，米粉中添加了紅薯粉、土豆粉等原料。
2.口感的區(qū)別
烏冬面口感介于切面和米粉之間，
口感偏軟。
3.多樣性的區(qū)別
烏冬面種類(lèi)較單一，
米線(xiàn)品種繁多，依據(jù)不同分類(lèi)方法，有下列幾大類(lèi):
形狀的不同分為榨粉和切粉
干濕程度不同分為干米粉和濕米粉
依據(jù)其在食用前的處理方式不同分為
普通米線(xiàn)、精制干米線(xiàn)、方便米線(xiàn)、保鮮濕米線(xiàn)
烏冬(日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫(xiě)為：饂飩)，又作烏龍，是一種日本面食。是以小麥為原料制造的，在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面有特別的規(guī)定。
烏冬面在日本有很多種類(lèi)，有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。
烏冬面是日本常見(jiàn)的一道美食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)哦!烏冬面本身幾乎不含脂肪，反式脂肪酸為零，并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物，既能飽腹又不會(huì)造成肥胖，正在減肥的人也可以放心吃。
味噌烏冬面是一道傳統(tǒng)的日本美食，是日本料理中十分受歡迎的一道面食。味噌是一種日式的調(diào)味品，由大豆或者米制作而成，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，在味覺(jué)體驗(yàn)上更是俘獲不少食客，而烏冬面作為一種日本傳統(tǒng)的面食，也深受大家的歡迎，不僅是日本人，在我國(guó)也有很多人喜歡吃味噌烏冬面，它成為日本料理中一道明星菜肴，美味指數(shù)爆棚。
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