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烏冬面怎么炒烏冬面先煮了才能炒嗎

時(shí)間：2019-07-29 14:57:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 490

炒烏冬面是現(xiàn)在很流行的一種吃法，將烏冬面炒著吃會(huì)更有嚼勁，因此獲得了很多人的喜歡，那么炒烏冬面是怎么做的呢？怎么一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

烏冬面怎么炒

用料：烏冬面根據(jù)人數(shù)確定，豬肉切絲，胡蘿卜切絲，豆角切絲，圓白菜切絲或撕碎，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，油適量，料酒少量，淀粉少量，香菇幾朵切絲

做法：

1.用少量生抽，料酒，鹽，淀粉，油將肉絲腌制。

2.用熱水焯除香菇外的所有蔬菜絲，并用沸水煮烏冬面一分鐘撈出備用。

3.熱鍋，熱油，加入肉絲煸炒，再放入所有蔬菜絲翻炒，加入少量水小火燜熟。

4.加入烏冬面，放生抽，蠔油，鹽翻炒幾分鐘，出鍋。

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烏冬面先煮了才能炒嗎

不用，煮了會(huì)爛，買(mǎi)來(lái)的面是粘在一起的，用熱水泡一會(huì)兒就會(huì)散開(kāi)，還有不能炒太久，否則面漲開(kāi)就會(huì)沒(méi)彈性，建議你用番茄沙司和少量水、醬油調(diào)成醬汁，然后放入面和配料燒熱即可出鍋，味道很好的。

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烏冬面熱量高嗎

烏冬面的熱量屬于中等偏上，100克的烏冬面含有143大卡的熱量，比我們吃100克的米飯所攝入的熱量要稍微高一些。不過(guò)要知道的是，這里的100克的烏冬面指的是生的烏冬面的熱量，如果煮熟了的烏冬面，沒(méi)有添加任何的調(diào)味料的話，那么其熱量在100大卡左右。烏冬面的熱量并不是很高原因就在于烏冬面所含有的淀粉含量是比較少的，大部分還是水分。

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烏冬面的功效與作用

1.補(bǔ)充能量

烏冬面的碳水化合物含量高，能為人體的生命活動(dòng)提供能量。人體攝入的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)消化變成葡萄糖或其它單糖參加機(jī)體代謝。因此，烏冬面也是運(yùn)動(dòng)員的主要食品之一。

2.健脾養(yǎng)胃

烏冬面對(duì)于幫助朋友們養(yǎng)胃是起到了很好的功效的，因此對(duì)于胃部消化不良的朋友們?cè)谑秤弥魇车臅r(shí)候可以將烏冬面穿插到其中來(lái)食用，由于烏冬面比較好吸收，而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用烏冬面來(lái)養(yǎng)胃。

3.養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

烏冬面中含有銅元素，雖然說(shuō)銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而烏冬面中正好就含有銅元素，銅元素對(duì)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的發(fā)展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些烏冬面還可以起到養(yǎng)發(fā)的作用。