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時(shí)間：2018-08-17 15:28:23 編輯：本站整理 1132
雞肉是除了豬肉外，大家吃的最多的肉類了，雞肉價(jià)格便宜，味道也是極好的，所以一直也很多人喜歡吃，下面介紹雞肉為什么便宜 因?yàn)槌杀镜汀?/p>
一般來(lái)說(shuō)，因?yàn)轱曫B(yǎng)雞的時(shí)間和成本都比豬低，本雞三個(gè)月就行，肉食雞一個(gè)月左右就可以賣了，而豬最快也要半年，而且豬的食量也比雞大的多。許多人還是喜歡吃雞肉的呀。豬肉屬于紅肉，因?yàn)橹颈容^高，吃起來(lái)解饞，尤其是五花肉，很香，男人相對(duì)更喜歡吃豬肉吧。雞肉屬于白肉，脂肪含量較低，女人、小孩子比較喜歡吃雞肉。為了身體的健康，建議平時(shí)多吃雞肉，少吃一些豬肉。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
100克食部含量，可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
大蒜既能提味增鮮，還能殺菌保健，所以很多人炒菜時(shí)都會(huì)放些，但是有些食物不宜和大蒜同食，中醫(yī)指出，做雞肉時(shí)不宜放大蒜。
大蒜具有增香、除異味的功效，做肉時(shí)放入，可解膩除腥。但因?yàn)殡u肉味道鮮美，大蒜辛辣，兩者同時(shí)烹炒可能會(huì)“奪味”，因此一般不同時(shí)使用。
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