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時間:2016-05-30 14:14:59 編輯:本站整理 3050
端午節(jié)我們都會吃粽子,尤其是自己包的更有意義,吃起來同樣的美味無比,那么粽子怎么包好看圖解法,下面小編為你提供粽子怎么包視頻教程。
新鮮粽葉浸到水里,用布把葉子兩面洗干凈,再泡到水里。如果粽繩是買來的蘆葦做的繩子,也要浸到水里,并且包前要用開水煮一下,增強柔韌度。如果用的是干粽葉,最好提前一天泡上,把粽葉徹底泡軟。泡好的粽葉要剪掉根部硬的葉柄,并分出大、小葉子。
肉棕可用大葉子包。取一張葉子,分清正反面,光面的挨著米。對疊,彎成勺狀。注意底部要折點葉子進去,否則煮時會漏。
先包肉粽。一勺半糯米放入,輕輕抖動棕葉,讓米瓷實。再放入香菇絲+2顆蓮子+1段香腸,蓋上一勺半糯米,再輕輕抖動棕葉,讓米瓷實。
折起粽葉蓋住米,注意上面要折出三角形兩邊一定要把米蓋住,并留出多余的棕葉,這樣不會漏。用繩扎好。繩子一定要扎緊。
煮好以后,撈出粽子,稍微放置,收干水分就可以吃了。粽子放涼后,蘸取白糖,或澆蜂密、糖桂花都可以。
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