時(shí)間：2018-09-05 16:51:27 編輯：本站整理 1363
涼面的特點(diǎn)就是涼，吃起來感覺非常的爽快，一點(diǎn)都不會覺得熱，但是有的人不喜歡吃冷面食，下面介紹涼面能不能加熱吃 可以這樣做。
冷面可以熱來吃的，熱冷面對健康比直接吃冷面更健康，畢竟經(jīng)過了加熱殺毒。只是味道可能會有變化。
冷面亦稱股細(xì)和涼淘，是朝鮮和韓國及我國東北朝鮮族的傳統(tǒng)食品，冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。
涼面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。涼面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效哦。
面條500克，菠菜或小白菜300克，青椒(甜)3個(gè)，榨菜25克;蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。菠菜洗凈，焯熟，撈出放到?jīng)鏊羞^一下后切成長段;青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用;將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調(diào)料放入碗中，調(diào)成涼拌汁，澆入涼面中。然后依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在面條上，拌勻即可食用。
食 材：
豬肉 200克/青椒 1個(gè)/紅椒 1個(gè)
西芹少許/面條 150克/生抽 1茶匙
食鹽少許/雞粉 1/4茶匙/料酒 1茶匙
步 驟
1、豬肉攪成肉糜，青椒、紅椒、西芹切小丁
2、鍋里燒開水，放入面條煮熟后果涼水待用
3、鍋里燒熱油，放入肉沫快速炒散，調(diào)入生抽和料酒
4、放入青紅椒、西芹丁炒勻，最后放入煮好的面，調(diào)入少許鹽和雞粉即可。
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