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吃沙田柚對(duì)身體有什么好處？買(mǎi)的時(shí)候一掂二摸三擠壓

時(shí)間：2018-09-10 14:48:22 編輯： 337

中國(guó)的柚子品種很多，但是有些人喜歡的品種不一。那么，吃沙田柚對(duì)身體有什么好處？買(mǎi)沙田柚怎么選？

吃沙田柚對(duì)身體有什么好處

不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。

在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱(chēng)。

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

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沙田柚是什么品種

沙田柚，蕓香科、柑橘屬植物，喬木。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，廣西壯族自治區(qū)容縣土特產(chǎn)。

果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環(huán)圈及放射溝，蒂部狹窄而延長(zhǎng)呈頸狀，水分較少，種子頗多。

果期10月下旬以后，屬中熟品種。果實(shí)較大，梨形，頸高，皮較厚，外表粗糙，汁囊較硬，爽脆，味較淡，稍帶有苦味。

在廣西、廣東、湖南、重慶等省(市)都有栽培。

如何選沙田柚

挑柚子是重質(zhì)不重量的，講求的是一掂二摸三擠壓。

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首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯(cuò)。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說(shuō)明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說(shuō)明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。

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沙田柚怎么保存

沙田柚一般皮比較厚，一般外面都還套有一個(gè)保鮮膜，保鮮膜是用于防止柚子的水分蒸發(fā).在長(zhǎng)溫下，保存時(shí)間可以達(dá)到一個(gè)多月，甚至兩個(gè)月.所以你現(xiàn)在買(mǎi)，可以保存到過(guò)年，但要提醒你一下，如果你家有暖氣，最后不要放在家里，可以放在陽(yáng)臺(tái)上。