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時間：2016-06-01 13:44:02 編輯：本站整理 4082
可以生吃的食物有很多，不過多數(shù)還是集中在水果與蔬菜之中，愛吃木瓜的朋友應(yīng)該也都嘗試過生吃木瓜，所以有些朋友好奇木瓜到底是屬于水果還是屬于蔬菜呢，對于這個問題讓一些朋友感到糾結(jié)，那么下面我們就來看看水果與蔬菜有哪些區(qū)別。
大家一般說的木瓜指的是青木瓜，學名叫做番木瓜，屬于水果類。青木瓜簡稱木瓜，植株為常綠軟質(zhì)小喬木，高度在3~10米不等，主要生長在熱帶，亞熱帶地區(qū)也有分布。木瓜果實只有成熟度非常高時表皮才會變黃，而之前都是青色，所以番木瓜也被人們稱為青木瓜。
青木瓜不適宜生吃，因為味道微酸略澀，且果漿味濃郁，所以要是生吃的話最好選擇表皮泛黃的木瓜，而青木瓜則適合進行烹飪食用。從營養(yǎng)層面，青木瓜的營養(yǎng)比黃皮木瓜要高點，但是區(qū)分度卻不是很大。木瓜性偏寒，要少吃，尤其是成熟度不高的時候。
青木瓜（番木瓜）不僅僅可以當作水果生吃或蔬菜烹飪，還可以進行藥用，總體經(jīng)濟價值比較高。除了青木瓜外，還有一種皺皮木瓜，也是中國本土木瓜，主要是藥用并用于觀賞，經(jīng)濟價值也比較高。相較于青木瓜，皺皮木瓜不適宜食用，因為口感確實不佳。
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