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桂花蜜是什么顏色色澤水白透明

時間：2018-09-20 09:28:54 編輯：本站整理 642

桂花蜜是比較貴的蜂蜜品種，所以市面上很多不法商家以次充好，很多人因為不了解桂花蜜而上當，下面介紹桂花蜜是什么顏色色澤水白透明。

桂花蜜是什么顏色

桂花蜜色澤水白透明，結(jié)晶細膩。被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除濕，治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效，深受國內(nèi)外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。

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檢驗桂花蜜真假的7種簡易方法

通過感官鑒別發(fā)現(xiàn)桂花蜜異常，難以確定桂花蜜質(zhì)量的真?zhèn)蝺?yōu)劣，還可以作下列簡易檢驗來判斷。

1.摻水檢驗

取桂花蜜滴于一張白紙上，純正成熟桂花蜜不會滲開，而含水量高的非成熟桂花蜜或摻有水的桂花蜜則會漸漸滲開。滲開的速度越快，說明桂花蜜中的水分越多。

2.摻雜質(zhì)檢驗

取少量桂花蜜放入試管，加5倍量的蒸餾水溶解，靜置12小時以上觀察有無沉淀雜質(zhì)。

3.摻蔗糖檢驗

取少量桂花蜜加熱，純桂花蜜受熱顏色變深，色度變化大，燒干后松而軟;摻有蔗糖的蜜，加熱后顏色變黃，燒干后發(fā)硬而脆。

4.摻淀粉類物質(zhì)檢驗

取蜜樣少許加10倍量蒸餾水溶解，煮沸，冷卻至室溫，加碘液數(shù)滴，若出現(xiàn)藍、綠或紫紅色，則說明桂花蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。

5.摻飴糖檢驗

取桂花蜜少量，加4倍量蒸餾水稀釋，然后慢慢加入酒精，如果很快出現(xiàn)白色絮狀物，說明摻有飴糖，若只呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)，說明桂花蜜中沒有摻飴糖。

6.摻其他異物檢驗

將粗鐵絲燒紅插入桂花蜜中，如果桂花蜜純正，鐵絲拔出后不附有雜質(zhì)，其蒸汽無焦臭氣味;假若起煙有焦臭氣味，鐵絲拔出后附有雜質(zhì)，則說明桂花蜜摻假。

7.重金屬污染檢驗

沏茶水一杯，舀一匙桂花蜜倒入茶水杯中攪勻。如茶水色澤不變，說明桂花蜜正常;若茶水顏色變?yōu)楹谏?，則說明桂花蜜受重金屬污染。

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桂花蜜的特點

1、色。剛離心時，色澤金黃，同時有比較好的通透性;結(jié)晶晶細膩、猶如凝脂。

2、香。馥郁芬芳，濃而不烈，回味則有清爽鮮潔、淡淡的柃木花香。

3、味。入口甜潤，有清香，回味悠久。

4、形。剛離心時流動性強，存儲后粘稠度提高，時間越長、溫度越低，結(jié)晶可能性越高;當成熟的野桂花蜜完全結(jié)晶時，甚至可用紙包起來攜帶而不會滲透紙背。

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蜂蜜小知識

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分，在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。據(jù)《保健時報》報導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調(diào)查：在130位百歲老人中有80%的人經(jīng)常服用蜂蜜。

蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。