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時(shí)間:2018-10-09 09:25:48 編輯:本站整理 4112
正常的綠茶味道應(yīng)該是有一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的苦味,但是有的人買(mǎi)到的綠茶偏偏是很苦的味道,這樣的綠茶就難以入口了,下面介紹綠茶為什么苦 有幾個(gè)原因。
綠茶的茶水味道苦的因素應(yīng)該是:
1、優(yōu)質(zhì)的符合QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的早春茶,再茶葉投放量和泡茶的開(kāi)水溫在80-90度時(shí),一般不會(huì)發(fā)生你說(shuō)的沖開(kāi)后這么苦的現(xiàn)象。
2、如果你投放的綠茶量多,水溫又在100度左右的話,再好的綠茶也會(huì)苦,因?yàn)檫@時(shí)茶葉中的氨基酸都被高溫的水給泡出來(lái),所以會(huì)很苦的。
3、如果你買(mǎi)的茶葉質(zhì)量不好,尤其是夏季生產(chǎn)的綠茶,就會(huì)和你說(shuō)的一樣茶水味道比較苦!
4、如果你泡的茶水長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)喝,再喝時(shí)也會(huì)感覺(jué)苦的!道理同上述2。
5、希望朋友喝綠茶時(shí)一定要注意泡茶的茶具,還要注意泡茶的開(kāi)水溫度和出茶水的時(shí)間,更為重要的是一定要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的、無(wú)公害的符合QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的綠茶進(jìn)行消費(fèi)!這樣更有利于對(duì)身體的保健!
綠茶(Green Tea),是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一,是指采取茶樹(shù)的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶有:西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;信陽(yáng)毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開(kāi)化龍須;廬山云霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽(yáng)毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峰;云峰與蟠毫;漢水銀梭;云南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峰;古勞茶;舒城蘭花;州碧云;小布巖茶;華頂云霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車(chē)云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無(wú)錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉;湘波綠;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽(yáng)銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;云海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定云霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盤(pán)安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關(guān)翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;余姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋云霧;花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針。
1.抗氧化
研究表明在各種茶中綠茶的抗氧化性能最強(qiáng)。綠茶中的茶多酚能清除人體過(guò)剩的活性氧自由基,從而起到抗衰老的作用。
茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍,1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶
2.降血壓
一項(xiàng)由1507名中國(guó)人參與的群組研究表明:每天飲用綠茶120毫升,1年后可以明顯降低血壓。
實(shí)驗(yàn)研究證明綠茶可顯著降低自發(fā)性高血壓大鼠的血壓和血漿血管緊張素含量。
3.降血脂
研究表明,茶多酚有降血脂的功效,能有效抑制LDL(低密度脂蛋白)的氧化修飾,減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成,減輕有害因素對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的損害。
另一項(xiàng)在日本健康人體進(jìn)行的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)則顯示兒茶
素可以降低血漿氧化型LDL水平,而對(duì)總LDL濃度沒(méi)有影響。
4.降血糖
常飲綠茶可以顯著降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生率與每周飲用綠茶小于1杯的人比較,每天飲用綠茶大于6杯與糖尿病的發(fā)生率呈負(fù)相關(guān)。
這與綠茶活性成分如茶多糖、茶多酚和維生素等其他微量組分密切相關(guān)。
5.抗菌
研究表明綠茶及其提取物抗耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)作用證明各種茶葉對(duì)MRSA均有一定的抗菌作用,其中綠茶和白茶的抗菌作用最強(qiáng)。
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