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時(shí)間：2018-10-10 17:40:04 編輯：本站整理 2115
番茄醬酸酸甜甜的，很多人很愛(ài)這個(gè)味道，一旦開(kāi)吃就停不下來(lái)了，很多人擔(dān)心番茄醬吃多了對(duì)身體不好，下面介紹番茄醬吃多了會(huì)怎么樣 對(duì)身體有影響。
不宜空腹食用大量番茄番茄醬，因?yàn)榉厌u中含有較多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，易與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛。
同時(shí)番茄醬也是一種加工食品，只要是加工食品，那么必然會(huì)有添加劑或者是防腐劑，還有很多的色素，適量食用就好，過(guò)度食用對(duì)身體就會(huì)有些影響。
所以食用番茄醬適量就好，不要過(guò)度食用。
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機(jī)中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。
4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。
1、番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
2、番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
3、醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素對(duì)于一些類(lèi)型的癌有預(yù)防效果,對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。
4、番茄醬味道酸甜可口,可增進(jìn)食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
用料：
番茄醬、土豆、蒜末、鹽、雞精
做法：
1.土豆去皮蒸熟，待涼后壓成泥，捏成球
2.炒鍋放油，油七成熱時(shí)放土豆球進(jìn)去，小火煎炸
3.等土豆外面發(fā)黃時(shí)放入蒜末，炒出香味
4.倒入番茄醬一起小火慢慢炒
5.中途加鹽，出鍋時(shí)加少許雞精拌勻即可。
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