時(shí)間：2020-05-18 18:36:10 編輯：本站整理 17
番茄炒飯時(shí)候很多人都喜歡的，飯和番茄一起炒真的是酸甜可口，很好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，值得大家在周末的時(shí)候嘗試一下，來看看番茄炒飯的做法吧。
原料：番茄(西紅柿)1個(gè)、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、雞蛋1個(gè)、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)、裝飾用(美國生菜，番茄沙司)。
1、番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口(破皮即可);
2、然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮;
3、番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用;
4、熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5、然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁粘稠;
6、下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁;
7、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻;
8、下入青蒜碎炒勻后出鍋;
9、煎一個(gè)太陽蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
食材：日本大米 200g、洋蔥 一半、大蒜 一片、香腸 4根、熱水 400ML、番茄罐頭 一個(gè)、月桂葉 一片、食用鹽 一小勺、芝士粉 一大勺
1、洋蔥大蒜切成末，香腸切成小段備用
2、熱鍋中放入食用油，倒入洋蔥末和大蒜末進(jìn)行翻炒，等到洋蔥變色以后加入香腸。
3、中火加熱2分鐘以后加入熱水，和洗好的大米，轉(zhuǎn)小火翻炒12分鐘，根據(jù)個(gè)人口味可以將米翻炒到相應(yīng)的硬度
4、最后加入番茄罐頭，食用鹽，月桂葉，和芝士粉后就完成了
1、 西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“ 西紅柿炒雞蛋”、“ 西紅柿燉牛肉”、“ 西紅柿蛋湯”等。
2、 青色未熟的西紅柿不宜食。
3、 烹調(diào)時(shí)不要久煮。
4、 燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
清熱止渴，養(yǎng)陰涼血、生津止渴。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì)顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用
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