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怎么區(qū)分薏米真假 薏米真假對(duì)比圖

時(shí)間:2018-11-15 16:45:15 編輯:本站整理 4598

市面上出售的薏米良莠不齊,有一些甚至還摻雜了“假薏米”、霉變薏米,不但沒有保健功效,反而還會(huì)影響身體健康。所以挑選薏米要仔細(xì)咯,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下怎么區(qū)分薏米真假?

怎么區(qū)分薏米真假

1、市面上所謂的“假薏米”,其實(shí)是指商家用來冒充薏米,名叫草珠子的植物。草珠子在未脫殼的狀態(tài)下,常被用來做手串或門簾,脫殼處理后雖說也能食用,但不論從口感還是功效上來說,都完全不如真正的薏米。

怎么區(qū)分薏米真假 薏米真假對(duì)比圖

2、草珠子和薏米在外觀上比較相似,但仔細(xì)分辨還是可以看出區(qū)別的。從形狀來看,草珠子更圓,而薏米更偏向于橢圓形,草珠子的體型比薏米更大一些。從顏色來看,草珠子顏色偏白,透明度稍微高一些,對(duì)比之下,薏米的顏色會(huì)偏黃一些,且呈現(xiàn)不透明的狀態(tài)。

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3、最后看看腹溝位置(中間的凹陷部分),草珠子的腹溝比較寬,顆粒整體看起來松散,而薏米的腹溝比較窄,看上去比較緊實(shí)。

真假薏米的區(qū)別要點(diǎn)

1、看大?。翰葜樽哟蠖鴪A,溝寬;薏苡仁較小而瘦長(zhǎng),溝窄。

2、看顏色:薏苡仁整體顏色偏青;草珠子種仁偏白。

3、看形狀:草珠子整體寬大于長(zhǎng);薏苡仁整體長(zhǎng)大于寬。

怎么區(qū)分薏米真假 薏米真假對(duì)比圖

薏苡和白高梁區(qū)別

1、薏苡仁

外觀呈寬卵形或長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)0.4~0.8厘米,寬0.3~0.6厘米,表面白色或黃白色,偶有殘留黃褐色外皮,一端鈍圓,另一端較寬而微凹,有淡棕色點(diǎn)狀種臍,背面圓凸,腹面有1條較寬而深的縱溝,溝底粗糙,表面光滑或有不明顯縱紋,斷面為白色,粉性足;聞之氣微,口嘗味微甜。

2、白高梁

外觀近扁圓形或長(zhǎng)圓形,兩側(cè)略隆起,長(zhǎng)0.3~0.6厘米,直徑約0.3厘米,表面乳白色或灰白色,一側(cè)具淺凹痕,約為直徑的1/2,斷面為類白色,略具粉性;聞之亦氣微,但口嘗味微澀,略有點(diǎn)甜。

薏米如何保存

保存薏米要注意低溫、干燥、密封、避光,其中低溫是保存薏米最關(guān)鍵的因素,只要掌握好以上四個(gè)基本原則,保存半年是沒有問題的。具體來說,家庭保存薏米的正確方法,是將買回家的薏米裝入密封袋中,密封以后冷藏保存。

標(biāo)簽:薏米草珠子白高梁

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