時間：2016-06-08 17:26:57 編輯：本站整理 2825
木耳是大補身體的食物，尤其適合煲湯，營養(yǎng)又美味，女性和病人都可以食用。那么金針菇可以和木耳一起吃嗎?金針菇能和木耳同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹金針菇是可以和木耳一起吃的，吃木耳是能夠很好的幫助身體達到補血的狀態(tài)，一般來說，食物的顏色是紅色、黑色是容易幫助身體補血的。
泡發(fā)木耳宜用冷水或溫水，泡發(fā)的木耳出成率高，可以泡發(fā)到原重的3.5～4.5倍，且易保存，口感鮮嫩脆爽。
木耳干制后，組織細胞塌癟，質地變得干硬，要想恢復原有的鮮嫩狀態(tài)，需要一定的時間。
若用熱水急發(fā)，易造成吸水不足。另外，過高的水溫還會使原料的細胞破裂，出成率低。
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