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金針菇可以和菠菜一起吃嗎?金針菇能和菠菜同吃嗎?

時(shí)間：2016-06-08 17:46:25 編輯：本站整理 4914

菠菜和金針菇都是餐廳常見(jiàn)的食物，通常會(huì)用來(lái)下火鍋或者煲湯，湯汁鮮嫩清香四溢。那么金針菇可以和菠菜一起吃嗎?金針菇能和菠菜同吃嗎?

金針菇可以和菠菜一起吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹金針菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要經(jīng)過(guò)焯水處理，用沸水短時(shí)間焯燙一下，這樣可以去除菠菜中影響鐵吸收的草酸，還能保留住維生素C。

菠菜怎么保存

研究人員也發(fā)現(xiàn)，菠菜摘下后幾天，營(yíng)養(yǎng)成分就開(kāi)始減少，4—8天內(nèi)會(huì)流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會(huì)降到原有含量的54%左右。怎樣才能解決菠菜的營(yíng)養(yǎng)流失問(wèn)題呢？

專家們指出，將菠菜放在冰箱里冷藏起來(lái)是個(gè)好辦法。實(shí)驗(yàn)證明，低溫可以在很大程度上減少菠菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

另外，很多人以為，罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)高，專家們也證明，這種想法并不完全正確。

菠菜罐頭中所保存的營(yíng)養(yǎng)，比起放了一段時(shí)間的新鮮菠菜來(lái)說(shuō)，更豐富一些。

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