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時間：2016-06-13 11:26:45 編輯：本站整理 1490
原料：蛋清、荷花。
調(diào)料：鹽、味精、鮮奶、黃酒、高湯、色拉油、水菱粉。
操作方法：
(1)將蛋清加入調(diào)料及水菱粉，打勻，倒入溫油鍋內(nèi)劃下，撈起，待用。
(2)蔥、姜末熗鍋，加入高湯、放入調(diào)料，再加入芙蓉，待開后勾芡起鍋，裝 入盤內(nèi)的荷花中間即成。?
(3)將花生醬、芥末、三合油、辣椒油加入調(diào)料調(diào)好，分別放入小豌內(nèi)，上席時跟上。食用時，淋在仁錦絲上面。
特點：清淡爽滑、辣香。
哪些體質(zhì)的人適宜吃荷花?
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)哪些體質(zhì)的人
不適宜食用荷花?
陽虛體質(zhì)
食用禁忌
藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中。故在食用藕時削去外皮，不要把有毒物質(zhì)也吃進肚中！
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