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陳皮怎么保存 這樣保存才好

時間:2019-01-14 09:46:00 編輯:本站整理 467

陳皮的保存方法是比較簡單的,密封放在陰涼干燥的地方就可以了,一定不能潮濕,會壞掉的。

陳皮怎么保存

置陰涼干燥處。 新皮曬干,塑料袋包裝放入紙箱,口不要扎太死,如想陳化快可以在塑料袋上扎孔,定期檢查,防潮防蟲,也可以放入半密封玻璃瓶內(nèi),便于觀察,不能存放到冰箱的冷凍室內(nèi)保存,陳皮可以長期收藏。存放的越久,其功效就越好,價值也越高。

陳皮怎么保存 這樣保存才好

陳皮小知識

陳皮是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的,以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

陳皮泡水喝的方式有非常的多,可以單獨泡水喝,也可以跟其它養(yǎng)生中藥材一起泡水喝,比如,枸杞,山楂,石斛等等,搭配效果更加的好。但是,并不是所有的人都能夠服用陳皮的。如果沒有使用科學(xué)的方法進(jìn)行服用,那么很有可能對身體造成副作用。

陳皮怎么保存 這樣保存才好

陳皮為什么越陳越好

陳皮是一味常見的中藥,采用果皮曬干制成,有人說陳皮是越陳越好,這是因為陳皮越陳味道越好,不過也要注意保存方法,以免陳皮變質(zhì)。

中藥的作用在于氣味。陳皮的藥氣強烈,服下以后有一定的刺激性,可產(chǎn)生副作用。貯存稍久,藥氣逐漸揮發(fā),即可服用。如果無限期的使之陳久多年,反失藥效。所以,陳久是有一定限度的。一般而言,1-2年的使用期比較適合。

陳皮越陳越香,年份的分辨其實不易,其中奧妙不少,即使是當(dāng)?shù)厝艘参幢胤值们宄?,只有從事多年陳皮制作的師父才能分辨,?jù)他們說:分辨陳皮的年份最主要還是從氣味上分,因為隨著年份的增長,新會陳皮揮發(fā)油成分的含量在3年內(nèi)隨著時間增長而增長,甚至出現(xiàn)一些新的成分,氣味也由青澀的果香味演變?yōu)殛惼ぬ赜械年愊阄?,用在做湯上香氣更為明顯;其次,陳年陳皮的皮瓤比較薄,放在手上輕而脆,比新皮容易折斷。

陳皮怎么保存 這樣保存才好

陳皮冬瓜老鴨湯

準(zhǔn)備材料:陳皮少許、冬瓜一斤、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許。

1.把老鴨洗干凈,去掉內(nèi)臟雜物、鴨屁股,切成塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生姜切片;

2.把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水沒過,大火滾沸后改小火滾約1.5個小時,調(diào)食鹽即食。

標(biāo)簽:陳皮

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