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陳皮發(fā)霉了可以洗嗎 陳皮發(fā)霉用水洗干凈還能吃嗎

時(shí)間：2019-12-08 09:15:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 317

家里的陳皮如果保存不當(dāng)，其實(shí)是很容易發(fā)霉的，尤其是很多人都喜歡囤大量的陳皮在家，那么，陳皮一旦發(fā)霉就要扔掉嗎？能不能用水洗干凈后再吃呢？

陳皮發(fā)霉了可以洗嗎

可以洗，但是洗完也還是要看看里面是否已經(jīng)變質(zhì)。

陳皮發(fā)霉后是可以用水清洗的，但是除去霉菌的作用不大，因?yàn)橹灰鞘澄锍霈F(xiàn)發(fā)霉的情況，它的內(nèi)部就會(huì)有組織壞損的情況，而且還會(huì)生長(zhǎng)繁殖大量的霉細(xì)胞，而且我們沒(méi)有辦法通過(guò)肉眼分辨它是什么菌種，就算用清水清洗干凈了，但是內(nèi)部還是會(huì)有殘留的部分。

陳皮發(fā)霉用水洗干凈還能吃嗎

最好是不要吃。

食物發(fā)霉主要是沒(méi)有掌握合理的保存方法或者環(huán)境過(guò)于潮濕所導(dǎo)致的，在日常生活中，我們很難通過(guò)肉眼來(lái)分辨，陳皮的表皮上面到底是生長(zhǎng)了什么類型的菌種，所以只要是發(fā)霉的陳皮，就不建議食用了，因?yàn)槭秤煤?，可能?huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適的情況。

陳皮怎么泡茶好喝

原料：玫瑰、陳皮、冰糖。

做法：

1、將玫瑰、陳皮洗凈，放入茶杯中;

2、加適量冰糖，沖泡沸水;

3、蓋燜5分鐘左右，攪拌均勻，即可。

陳皮怎么挑選

1、看顏色

陳皮又稱廣陳皮、陳橘皮等，多產(chǎn)于廣東、福建、重慶等地，其中以廣東新會(huì)的質(zhì)量最佳，一般來(lái)說(shuō)，年份短的陳皮外表呈鮮紅色、暗紅色，而年份高的陳皮，表面是棕褐色或黑色，建議選擇色澤鮮亮，表面呈黃褐色或黃棕色者，這種質(zhì)量較好。

2、聞味道

陳皮中含有豐富的揮發(fā)油成分，具有一種特殊的香味，聞起來(lái)清香撲鼻，醒神怡人，如果陳皮聞起來(lái)甘香醇厚，則說(shuō)明年份較長(zhǎng)，質(zhì)量也更好，若陳皮發(fā)出刺鼻的異味，可能添加了化學(xué)成分，不建議購(gòu)買。

3、摸軟硬

短年份的陳皮中含有大量的糖分和水分，容易受潮霉變，而且質(zhì)地較軟，而年份越長(zhǎng)的陳皮，質(zhì)地干燥，容易碎裂，手感偏硬，這種陳皮質(zhì)量較佳。

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