時間:2019-01-25 09:47:30 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1116
經(jīng)常吃地瓜干可以健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、提高免疫力,而且地瓜干還有著抗癌的作用,地瓜干的營養(yǎng)價值是非常豐富的,多吃有好處。
1.提高代謝的作用
地瓜干含有豐富的食物纖維,能夠刺激腸胃挪動,有助于排便,從而提高身體的新陳代謝。
2.防癌抗癌功效
地瓜干含有抗御癌病的物質(zhì),還能夠消除身體內(nèi)產(chǎn)生的活性氧,因而有防癌、抗癌功效。
3.提高免疫力功效
地瓜干含有人體所需的豐富的營養(yǎng)成分和多種礦物質(zhì),以及大量的黏液蛋白,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
1、和血補(bǔ)中:地瓜營養(yǎng)十分豐富,含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì),能有效地被人體所吸收,防治營養(yǎng)不良癥,且能補(bǔ)中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。
2、寬腸通便:地瓜經(jīng)過蒸煮后,部分淀粉發(fā)生變化,與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進(jìn)排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用于治療習(xí)慣性便秘。
3、增強(qiáng)免疫功能:地瓜含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病的發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4、防癌抗癌:地瓜中含有一種抗癌物質(zhì),能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外,地瓜還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一,故地瓜抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。
5、抗衰老、防止動脈硬化:地瓜的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用產(chǎn)生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;地瓜中的綠原酸,可抑制黑色素的產(chǎn)生,防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。地瓜還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
1、將生地瓜干洗凈,切開(易熟節(jié)約能源),上鍋蒸熟。
2、稍放涼后去皮切成粗條,放到太陽下晾曬,偶爾要給它翻翻身換換位置,讓它充分享受陽光,曬多長時間可不一定,要看陽光能照射多久啦,還有你喜歡吃硬一點(diǎn)還是軟一點(diǎn)的,完全由自己掌握地瓜干干如果沒曬好,很容易受潮發(fā)霉,所以要挑連續(xù)幾天都晴朗的日子,要勤于給它翻身,一口氣把它曬到位。
生地瓜干:用生的地瓜切成片曬干而成。
熟地瓜干:用熟的地瓜做成的。
注意:通常所說的地瓜干是用紅薯做的紅薯干,而不是用豆薯做的!(豆薯在一些地方也被稱作地瓜)
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