時間:2019-02-14 11:07:30 編輯:5號網(wǎng)-wsy 246
桂圓不太適合糖尿病患者食用,桂圓在水果中算是含糖量比較高的一種了,糖尿病人如果食用的話是不太好的,糖尿病人在吃水果的時候最好是選擇低糖的。
不建議食用。
桂圓味道十分甘甜,其中含有較多的糖類物質,如:葡萄糖、蔗糖等,這些糖分很容易被人體所吸收利用,糖尿病患者如果食用過多桂圓,可能會直接導致體內的血糖水平升高,不僅不利于自身血糖的控制與治療,而且還可能會引起頭暈、心悸、視物模糊等高血糖反應,所以建議糖尿病人最好不要食用桂圓。
因為桂圓含有大量的糖分,桂圓的升糖速度非??欤贿m合糖尿病患者日常食用,糖尿病患者不誒個吃那些含糖量高的水果。糖尿病是一種比較常見的疾病,患者在日常生中的需要注意很多的飲食禁忌,有很多的含糖量食物是不能吃的。
桂圓又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉變?yōu)榘岛稚①|柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養(yǎng)成分,是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養(yǎng)成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。
市售桂圓干分成帶殼和不帶殼,前者其實比較容易受潮,因為里面的肉和籽并未完全干燥,在室溫下很容易發(fā)霉長蟲,所以一定要盡量隔絕空氣,裝進密封罐里在冷藏保存,并且偶爾取出放在陽光下曝曬。不嫌麻煩的話可以先通通去殼、曝曬后再以果肉直接冷藏,否則盡早食用完畢最好!
相較之下,去殼的龍眼肉容易保存許多,裝袋后放入冰箱即可,約能放上1年左右,不過新鮮度和香氣都會大打折扣,所以還是建議一次不要購買太大量,新鮮吃最好吃。
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