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花菜是熱性還是涼性?花菜是熱性嗎?

時間:2016-06-21 08:53:03 編輯:本站整理 10800

花菜因為形狀類似白色的花朵得名,是一種非常健康營養(yǎng)的蔬菜,十分常見?;ú耸菬嵝赃€是涼性?花菜是熱性嗎?

花菜是熱性還是涼性?花菜是熱性嗎?

花菜是熱性還是涼性

花菜是涼性的,據(jù)分析,花菜含有較多的維生素A、B、C和胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。近年來,日本國立癌癥研究所通過對40多種蔬菜成分分析和抑癌試驗發(fā)現(xiàn):花菜對癌癥抑制率為92.8%,排列在第四位,美國等國的醫(yī)學專家,則發(fā)現(xiàn)十字花科甘藍屬的蔬菜中,均含有芳香異硫青酸和二硫酚酮的成分,具有明顯的抗癌作用。怪不得,美國防癌協(xié)會要求美國人民在日常食譜中須增加花菜等十字科的蔬菜,以減少肺、胃、直腸、結(jié)腸等癌癥的發(fā)病率。

花菜是熱性還是涼性?花菜是熱性嗎?

蔬菜中哪些食物是熱性哪些食物是涼性

性平:山藥、蘿卜(微涼)、胡蘿卜、包菜、茼蒿(微涼)、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇、黑木耳(微涼)、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆。

性溫:蔥、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。

性熱:辣椒。

性涼:西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇。

性寒:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

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