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時(shí)間：2016-06-21 11:16:32 編輯：本站整理 8746
山藥和黃瓜都是很常見的食物了吧，那么你知道山藥和黃瓜能不能一起吃呢？兩者一起吃的話要怎么做呢？下面我們來一起介紹下！
山藥和黃瓜是可以一起吃的，不過黃瓜中含有維生素C分解酶，會導(dǎo)致山藥的營養(yǎng)價(jià)值降低，不過并不會對健康造成不利影響，而且其他營養(yǎng)仍然豐富。除此之外，吃山藥和黃瓜也有很多需要注意的地方同食影響山藥和黃瓜一起吃只會導(dǎo)致維生素C含量降低，并不會對健康造成傷害，而且其他的營養(yǎng)也很豐富，具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、利尿消腫、消炎排毒、清熱解毒、補(bǔ)腎益精，健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、降血糖等功效，還可以治療暑熱煩渴、小便不暢、咽喉腫痛、火眼、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、舍虛、遺精、脾胃虛弱、腹瀉、糖尿病等不適病癥。
吃黃瓜可以為人體帶來很多好處，但是在食用的時(shí)候也有很多需要注意的地方。黃瓜中含有的豐富營養(yǎng)成分在高溫環(huán)境中會被破壞，因此黃瓜不宜在高溫環(huán)境中長期烹飪，以免導(dǎo)致營養(yǎng)流失。黃瓜中含有維生素C分解酶，因此不宜與其他富含維生素C 的食物一同食用，以免導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值降低。黃瓜不宜與花生等優(yōu)質(zhì)豐富的食物一同食用，否則很容易引起腹瀉癥狀。
淮山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效；搭配的黃瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。營養(yǎng)豐富
1.黃瓜，去皮的淮山藥
2.淮山藥切片，最好戴手套處理，粘液會刺激皮膚黃瓜也切成斜刀片3.蔥姜蒜
4.熱油爆蔥姜蒜
5.放進(jìn)兩種片，一起翻炒，加少許白糖
6.炒山藥透亮了，加少許生抽，一點(diǎn)醋，鹽適量，出鍋小貼士
淮山藥處理最好戴手套，粘液容易引起過敏
加一點(diǎn)點(diǎn)，可以使得菜更脆，有綠色的黃瓜，千萬不能多了醋，不然會使得黃瓜變色，就影響成菜顏色
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