時(shí)間:2019-04-30 15:13:57 編輯:本站整理 6029
大家知道蘋果可以和雞蛋一起吃嗎?蘋果和雞蛋一起吃有什么好處嗎?蘋果和雞蛋一起吃又有什么壞處呢?今天就一起來看看吧!
能吃的情況 一般來講,需要將蘋果加熱,分解蘋果中的酸性物質(zhì)后,再與雞蛋同食比較好。 不能吃的情況 1、從食物的營養(yǎng)成分上來看,蘋果中含有多種有機(jī)酸性物質(zhì),雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)遇酸易產(chǎn)生沉淀,出現(xiàn)消化不良的情況,因此蘋果和雞蛋不宜直接食用。 2、從食物的口感風(fēng)味上來看,蘋果是一種水果,通常是用來直接食用的,與雞蛋一起搭配,口感十分奇怪,可以稱之為黑暗料理,所以,不建議蘋果和雞蛋直接食用。
1個(gè)蘋果,2個(gè)雞蛋,做出孩子最愛吃的零食,一口一個(gè)真過癮!準(zhǔn)備食材,雞蛋打散,蘋果削皮,蘋果切厚點(diǎn)的圓片,用勺子挖出中間的籽,泡下鹽水,防止氧化,蘋果依次裹上玉米淀粉,雞蛋,面包糠,鍋里油溫六七成熱放入蘋果圈,中小火炸至兩面金黃就可以撈出控油,看出控油,再裝盤,美味的甜甜圈就做好了,炸過的蘋果,格外甜,酥脆的外皮,里面蘋果酸酸糯糯的。吃起來是另一種口感,沾點(diǎn)番茄醬更好吃。
1、雞蛋+茶
雞蛋在作為我們的營養(yǎng)早餐是很多人都比較喜歡吃的一種食物,那么你知道在吃雞蛋的時(shí)候哪些食物是不能一起同吃的呢?茶就是其中的一種,吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時(shí)間,很容易造成便秘,同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
有的時(shí)候我們會(huì)喜歡用茶葉煮雞蛋,那么在這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該盡量避免或者是少吃,因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
在早上的時(shí)候我們會(huì)習(xí)慣性的吃一個(gè)雞蛋再搭配豆奶食用,其實(shí)這種放過是錯(cuò)誤的,雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸,經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結(jié)合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?;蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì),會(huì)分解為氨基酸,氨基酸的吸收會(huì)耗能,此時(shí),血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降,所以不宜同食。
5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時(shí)候放入味精,不但浪費(fèi)了味精,而且還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱,必須在較高的溫度下方能破壞。
7、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
8、雞蛋+豆?jié){
每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?;蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
其實(shí),單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
9、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會(huì)對健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
10、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì),炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí),切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。
因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多,會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等,從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。
11、雞蛋+地瓜
雞蛋與地瓜相克,同食會(huì)腹痛。一般來說,兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況,因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。
1、腎臟病患者
腎炎病人腎功能減退,尿量減少時(shí),也要慎食雞蛋,因?yàn)榇藭r(shí)患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外,如果再多吃雞蛋,攝入過多蛋白質(zhì)體內(nèi)尿素增多,會(huì)使病情加重。腎病患者當(dāng)出現(xiàn)腎功能衰竭時(shí),應(yīng)禁食雞蛋。
2、高熱患者
病人發(fā)高燒時(shí),不要為了補(bǔ)充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋,因高熱病人消化液分泌減少,各種消化酶的活力下降,此時(shí)不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋,只能吃些清淡的飲食,否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀,不利康復(fù)。
3、肝炎患者
雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝,使肝臟的負(fù)擔(dān)加重,因此,肝、膽病患者應(yīng)視病情控制雞蛋攝入量。
4、初產(chǎn)婦
坐月子期間常以雞蛋為主食,但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋。因?yàn)榉置溥^程體力消耗大,出汗多,體內(nèi)體液不足,消化能力隨之下降,若產(chǎn)后立即吃雞蛋,就難以消化吸收,增加胃腸負(fù)擔(dān),這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。
5、蛋白質(zhì)過敏者
對蛋白質(zhì)過敏一些本身體質(zhì)過敏的病人,由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品,如蛋類等,易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹,出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。所以,此類病人應(yīng)避免含蛋白質(zhì)豐富的食品。
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