時(shí)間：2019-05-20 15:58:25 編輯：本站整理 2762
雞蛋的吃法千萬種，蒸雞蛋大家應(yīng)該都吃過，蒸雞蛋是很常見的一種美食，蒸雞蛋富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，真的是非常的美味，是我們每個人家中的一道家常菜肴。
水蒸蛋可以用微波爐做。微波爐只是不能加熱水煮蛋,因?yàn)橹蟮坝袣づc皮包著會爆,容易燙傷。蒸蛋是可以的。用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器里打散。就算將蛋殼戳洞后加熱，這樣也比較危險(xiǎn)。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或?qū)㈦u蛋切開。當(dāng)然，若是用微波爐做雞蛋液、雞蛋羹，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內(nèi)壁都是。蛋清和蛋黃間有一層膜，在蛋清的包圍下能承受一定的壓力，在微波的作用下，蛋黃首先被加熱膨脹，即使蛋殼打碎雞蛋也會爆。所以，凡是帶硬殼或帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔，否則加熱時(shí)容易發(fā)生爆裂。在使用微波爐時(shí)，一定要遵照說明書使用，以免發(fā)生意外。
蒸雞蛋糕一般是使用高壓鍋來蒸，但是如果沒有高壓鍋的話用帶蓋子的鍋?zhàn)臃派纤糁笠嗍且粯拥?。但是如果非常不幸的是鍋?zhàn)右矝]辦法使用得上得話，這個時(shí)候微波爐就可以幫得上忙了。蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。而用微波爐更容易發(fā)生這樣的情況，蒸雞蛋糕難度系數(shù)更高，所以大家要明確以下的步驟，注意細(xì)節(jié)方能幫助到大家喲。往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1，接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進(jìn)入時(shí)容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠(yuǎn)離微波爐，因?yàn)槲⒉t有微量的輻射。在加熱期間，朱奶奶在調(diào)制雞蛋羹的調(diào)料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調(diào)料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時(shí)小心別燙著，放置涼快之后就可以進(jìn)食了哦。
1、在碗中打一個雞蛋，打散打勻。
2、加入和蛋液一樣多的水，加少許鹽攪拌均勻。
3、用保鮮膜覆蓋碗口，沒有保鮮膜可以蓋上碗口。用保鮮膜覆蓋這一步很重要，否則會有氣泡破壞蒸蛋表面，實(shí)在沒有保鮮膜也可以用碗蓋蓋住，不過效果沒有那么好。
4、放入微波爐高火加熱兩分鐘，取出即可。
注意：剛蒸好馬上就取保鮮膜很容易會燙到手，建議大家蒸好后稍微過幾分鐘等蒸蛋稍微變涼一點(diǎn)之后再取保鮮膜。
平時(shí)我們用火煮雞蛋時(shí)，熱量是從外到內(nèi)的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會出現(xiàn)爆炸。所以，絕對不能用微波爐做水煮蛋。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。