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時(shí)間：2019-05-20 17:49:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2541
很多人自己在家嘗試做雪花酥的時(shí)候發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的雪花酥味道太甜，其實(shí)這個(gè)是和你選擇的棉花糖以及奶粉有關(guān)的，雪花酥中甜味的主要來(lái)源就是它們。
雪花酥的的甜度取決于你選用的棉花糖和奶粉!
棉花糖和奶粉的味道都是比較甜膩的，如果放多了，最后做出來(lái)的雪花酥也就會(huì)變得很甜。如果覺(jué)得甜可以加大咸味餅干的用量，也可以換不甜的棉花糖，還有增加酸味或者苦味的調(diào)味粉比如無(wú)糖的水果凍干粉抹茶粉可可粉。
1.選擇不甜的棉花糖
棉花糖一定要選不是很甜的，否則成品會(huì)太過(guò)甜膩，尤其對(duì)甜度特別敏感的親，最好先嘗一下買到的棉花糖，選擇自己能接受甜度的棉花糖制作雪花酥哈!
2.選擇無(wú)糖奶粉
關(guān)于奶粉，什么奶粉都能用，但我的口感認(rèn)為全脂的做出來(lái)更好吃，奶味更濃，另外，特別怕甜的人最好用無(wú)糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜歡甜的就可以忽略這一點(diǎn)了。
3.選擇咸味餅干
餅干選擇奶鹽味兒的，可以中和甜度。
想讓雪花酥不那么甜，只需要在制作的時(shí)候，將棉花糖的量減少。
雪花酥原料配方為：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，兒童動(dòng)物餅干250克。不想那么甜，可以將200克的棉花糖減少至150克或者100克。另外，雪花酥如果喜歡口感硬一點(diǎn)的可以在制作時(shí)將棉花糖融化后再炒一會(huì)。
雪花酥常溫保存就可以，但是要注意盡快食用。
網(wǎng)上稱雪花酥是一款新晉的網(wǎng)紅甜品，口感軟糯酥脆相結(jié)合，比牛軋?zhí)歉贸浴Ｓ捎谘┗ㄋ质怯筛鞣N餅干、糖果和堅(jiān)果制成，所以雪花酥的熱量是比較高的，在食用的過(guò)程中一定要注意適量!
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