時間:2019-05-29 11:41:26 編輯:5號網(wǎng)-wsy 876
醋泡姜是一種很養(yǎng)生的食療方式,不過已經(jīng)泡完姜的醋一般是不建議反復(fù)使用的,在泡過一次姜之后,醋里面的成分已經(jīng)發(fā)生了改變,再次使用的話營養(yǎng)成分已經(jīng)不一樣了。
一般不建議多次重復(fù)使用。
醋在泡過一次姜后,其中的醋酸已經(jīng)被稀釋了,如果反復(fù)再泡,其營養(yǎng)價值會降低,而且口感也沒有第一次泡的好;另外,如果用過的醋反復(fù)多次泡姜,那么其中的生姜也更容易變質(zhì),保存時間更短,所以一般不建議多次重復(fù)食用,如果擔(dān)心浪費,可以將醋作為調(diào)料使用。
材料:生姜、米醋、冰糖各適量。
做法:
1、將生姜洗凈,切成片放入玻璃罐中。
2、然后放入冰糖,倒入米醋,直至沒過生姜即可。
3、然后取一塊保鮮膜包裹在罐口。
4、蓋上蓋子,密封嚴實。
5、置于冰箱保存1星期后即可食用。
醋泡姜用老姜比較好。
嫩姜是指嫩生姜,這種姜水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少,更加適合平時做菜時烹飪,而老姜水分少、辣味濃、韌性高、纖維多,用老姜做醋泡姜風(fēng)味更佳、營養(yǎng)價值更高。
1體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因為姜性溫,可以用來溫中驅(qū)寒。
2胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
3食欲不振者
俗話說:“飯不香,吃生姜”,當(dāng)吃飯不香或飯量減少時,可以吃上幾片醋泡姜或者在菜里放上一點嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。
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