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速凍包子是生的還是熟的 速凍包子的做法

時間:2019-07-29 12:04:15 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1658

速凍包子一般都是熟的,大家在吃的時候稍微加熱一下就可以了,速凍包子吃起來還是很方便的,一般用微波爐直接加熱后就可以食用了。

速凍包子是生的還是熟的

速凍包子一般都是熟的,不過要食用的話還是得先進行加熱。

包子速凍之前肯定已經(jīng)是熟制品了,因為包子經(jīng)過發(fā)酵過程之后,如果半生不熟的再讓消費者回去加熱,對口感會有很大的影響,就像蒸米飯蒸到七八分后再去二次加熱,和直接蒸熟的口感會差很多。

速凍包子是生的還是熟的 速凍包子的做法

速凍包子的做法

首先是正常的準(zhǔn)備材料,包制成型,蒸制成熟,接下來是包子的冷凍。不過在冷凍前要經(jīng)過預(yù)冷。

預(yù)冷是將剛出鍋的包子房子通風(fēng)口自然冷卻,保證冷卻后的包子與室溫相近。剛蒸好的包子出鍋后溫度很高,面皮較軟,彈性不夠,經(jīng)不起擠壓,如果立即冷凍,很容易產(chǎn)生裂口。另外,由于溫度高,在擺放的時候很容易粘連。所以從理論上講,預(yù)冷環(huán)節(jié)是必須的。

包子預(yù)冷完成后就可以放入冰箱內(nèi)冷凍,這就是自己在家制作速凍包子的過程了。需要食用時,只需從冰箱取出,在微波爐上解凍2分鐘,再加熱1分鐘即可吃的新鮮美味的包子了。

速凍包子是生的還是熟的 速凍包子的做法

速凍包子微波爐熱幾分鐘

1—2分鐘左右就足夠了。

先把包子在涼開水中浸一下,表面都沾上水分后,再放進微波爐容器里蓋住蓋子蒸(或者放進碗里用保鮮膜蓋住也可以)。微波爐加熱會蒸發(fā)食物水分,所以最好用放在容器中,記得容器的蓋上要有筒細(xì)孔。

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速凍包子有影響嗎

速凍包子還是具有一定的營養(yǎng)價值的。

不過相比自制的新鮮主食,速凍主食在營養(yǎng)上有可能打了一定折扣。特別是對于一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食,在加工過程中,餡料中的營養(yǎng)會損失一部分;在運輸、儲藏過程中,維生素等營養(yǎng)也會緩慢分解。

標(biāo)簽:包子速凍包子

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