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大蒜有什么作用呢吃大蒜有什么好處呢

時(shí)間：2019-07-31 17:00:17 編輯：本站整理 101

大蒜是生活中常見(jiàn)的東西基本上每一道菜里都有它的身影，但是你真的知道自己吃的大蒜有什么作用嗎？今天我們就一起來(lái)了解一下大蒜的作用吧。

大蒜有什么作用呢

1.大蒜具有強(qiáng)力殺菌的功效。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

2.大蒜具有防治腫瘤和癌癥的效果。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

3.大蒜可以排毒清腸。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

4.大蒜可以降低血糖。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

5.大蒜可以防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

6.大蒜可以保護(hù)肝功能。大蒜中的含有微量元素硒，通過(guò)參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

7.大蒜可以旺盛精力。大蒜可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無(wú)力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。

大蒜有什么作用呢吃大蒜有什么好處呢

吃大蒜有什么好處呢

1、吃大蒜可以促進(jìn)新陳代謝

我們都知道，一旦身體出現(xiàn)了新陳代謝慢，往往就會(huì)誘發(fā)很多的疾病，所以平常多吃一些大蒜，可以促進(jìn)新陳代謝，使人體生理功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使身體維持健康狀態(tài)。

2、吃大蒜可以提高身體免疫力

我們都知道，身體容易生病，或者是得了比較嚴(yán)重的癌癥，以及其他疾病，往往都和免疫力下降有直接關(guān)系。要想提高自己的免疫力，不妨每天吃上幾瓣蒜——這是一種既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，而且又比較管用的一種提高機(jī)體免疫力方式。吃蒜能促進(jìn)細(xì)胞的活性，殺死有害的微生物。

3、經(jīng)常吃大蒜可以降壓

有很多身體肥胖的人，往往血壓特別高，每天能堅(jiān)持吃大蒜，不但可以起到降壓的作用，還可以起到減肥的作用。因?yàn)槌源笏饪梢源龠M(jìn)新陳代謝，可以把血管里面的一些垃圾，通過(guò)吃大蒜燃燒掉，就能起到降低血壓作用。但必須要堅(jiān)持吃，才能達(dá)到不錯(cuò)效果。

4、吃大蒜可以降血糖

目前在我們國(guó)家得糖尿病的人比較多，雖然可以通過(guò)吃藥降低血糖，但是通過(guò)每天吃大蒜，也可以能起到降血糖的作用。糖尿病患者經(jīng)常吃大蒜，不僅能降糖，大蒜的殺菌作用，還能幫糖友控制感染。

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大蒜吃多了有什么壞處呢

1.傷胃

大蒜味道辛辣，氣味濃烈，大量生吃可能會(huì)刺激損傷胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等癥狀。

2.傷眼睛

雖然大蒜的好處多不勝數(shù)，不過(guò)，針對(duì)目前大蒜熱銷(xiāo)的現(xiàn)在，如果一些人過(guò)量食用大蒜，會(huì)對(duì)視力造成一定的影響。民間就有“大蒜有百益而獨(dú)害目”之說(shuō)，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是經(jīng)常發(fā)熱、虛火較旺的人群不宜長(zhǎng)期過(guò)量食用。因?yàn)榇笏獾哪承┏煞謱?duì)人體的黏膜、結(jié)膜組織具有刺激性作用，影響治療效果。

3.加重腹瀉

雖然生吃大蒜對(duì)腸胃健康大有裨益，不過(guò)醫(yī)生指出，腹瀉時(shí)不宜多食大蒜。由于腹瀉時(shí)腸腔處于緊張應(yīng)激狀態(tài)，大蒜產(chǎn)生的大蒜辣素反而加重對(duì)腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會(huì)導(dǎo)致病情加重。

大蒜有什么作用呢吃大蒜有什么好處呢

大蒜的禁忌人群有什么

一、肝病患者

很多人用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒(méi)什么作用，相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

二、其他疾病的重癥患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持長(zhǎng)久的健康，而對(duì)得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會(huì)使藥失效，還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人遭到危險(xiǎn)。同時(shí)，有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的辛辣食品有：姜、小茴香。

三、部分腹瀉患者

發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

四、眼病患者

患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時(shí)最好少吃。中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。