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時(shí)間：2019-08-06 09:52:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 993
紅薯葉是一道味道很好的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，而且吃法也很多樣，不過(guò)很多人對(duì)于紅薯葉是怎么摘的都不太清楚，下面就一起來(lái)了解下吧。
1.摘紅薯葉首先要看顏色采摘，如果發(fā)現(xiàn)紅薯葉的顏色比較深，那么就說(shuō)明紅薯?xiàng)U比較老，這時(shí)候紅薯葉雖然可以吃，但是紅薯?xiàng)U就不能吃了。
2.看整個(gè)紅薯葉的爬藤，頂尖的紅薯葉口感比較嫩，而且煮熟之后吃起來(lái)味道非常滑溜可口，而如果是越挨著根的紅薯葉，這時(shí)候是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較老的。
3.在采摘紅薯葉的時(shí)候，最好可以選擇光照資源比較好的紅薯地，如果紅薯葉陽(yáng)光照射的比較多，這樣才可以更好的享受到光合作用，紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)得到提升，而且紅薯葉的口感也會(huì)變好，煮出來(lái)的紅薯葉會(huì)有甜味存在。
紅薯葉子摘了還會(huì)長(zhǎng)，所以是可以反復(fù)采摘吃的。
只是在采摘的時(shí)候，要注意采摘紅薯葉頂尖的部分，不能一次性摘的太多了，否則不利于紅薯葉再生，只有讓紅薯葉能夠繼續(xù)長(zhǎng)出來(lái)，這樣才能讓紅薯葉被反復(fù)的進(jìn)行采摘。
紅薯葉采摘的時(shí)間選擇是很重要的，摘紅薯葉要選擇在晴天日落的時(shí)候，早上的時(shí)候露水比較大，同時(shí)紅薯葉是沒(méi)有把露水所完全吸收好的，太陽(yáng)照射過(guò)之后，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這時(shí)候紅薯葉的表皮能可以更好的鎖住紅薯葉中的水分以及營(yíng)養(yǎng)。
主料：紅薯葉適量
輔料：枸杞子適量，調(diào)料色拉油少許、食鹽少許、蒜適量
做法：
1、紅薯葉洗凈，蒜切片，枸杞子用溫水浸泡。
2、鍋燒熱倒少許油，下蒜片。
3、待蒜香飄出，倒入紅薯葉。
4、隨后把泡軟的枸杞子也倒入。
5、不斷翻炒至紅薯葉變軟即關(guān)火，調(diào)入少許鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。
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