時(shí)間：2019-08-23 17:31:56 編輯：本站整理 121
大家在生活中應(yīng)該都知道木耳吧，但是你知道木耳的知識(shí)嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？以及吃木耳有什么好處呢，跟著小編我們一起來了解一下吧。
1.預(yù)防心腦血管疾病，黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、黑木耳有“抗癌衛(wèi)士”的美稱，因?yàn)楹谀径泻锌鼓[瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
3.老人應(yīng)該多食用黑木耳，因?yàn)楹谀径梢郧謇硌褐械睦瑴p少心腦血管的發(fā)生。并且，黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。
4.減肥清道防結(jié)石，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
木耳涼拌三絲：木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內(nèi)燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調(diào)料，拌勻即成。
1.在黑木耳泡發(fā)后，需要摘除掉黑木耳中依然緊縮的部分。這部分盡可能不要食用。
2.木耳不能和蘿卜一起吃，會(huì)引起過敏！
3.木耳不能和麥冬一起吃，會(huì)引起胸悶！
4.黑木耳有抗凝的功效，所以對(duì)于血小板低、有出血性疾病的人來說就需要減少食用，或者不食用。
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