時間：2019-09-10 18:14:17 編輯：5號網(wǎng)-wsy 274
鯽魚豆腐湯是一道營養(yǎng)價值十分高的湯品，相信很多人都有喝過，不過在燉鯽魚豆腐湯的時候火候也是十分重要的，一起來了解下鯽魚豆腐湯在燉的時候燉多長時間最好吧。
20-30分鐘不等。
鯽魚豆腐湯并沒有嚴格的燉煮時間規(guī)定，它煮的時間與鯽魚大小、食材多少、火候等多種因素相關(guān)，一般建議用大火燉20-30分鐘左右即可，若是燉的時間過短，鯽魚可能沒有熟透，帶有腥味;若是燉煮時間過長，魚肉變老，口感變差，具體可以通過湯的顏色來判斷，一般待燉至湯色濃白后即可關(guān)火。
通常鯽魚湯要想熬制出奶白色的鯽魚湯，不能放入過多的水，通常放入少量的水，大概1.5l左右，只要可以淹沒魚身2-3厘米就可以了，燒開。
1、鯽魚洗凈。
2、平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入。
3、煎至兩面呈金黃色,(煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜,將兩面煎成金黃色),依次加入大蔥片、姜片。
4、加入熱水。
5、加入料酒。
6、大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。
7、最后加入豆腐煮熟。
8、出鍋前調(diào)入鹽,撒上蔥花即可(魚湯本身就很鮮,所以不建議再加雞精或味精)。
不建議這樣。
鯽魚豆腐湯一般燉15-30分鐘左右即可熟透，如果持續(xù)燉煮6個小時，那么魚肉可能已經(jīng)變得十分軟爛，其口感和鮮味都會變差;另外，豆腐中含有較多的水溶性維生素成分，若是燉煮時間過長，其中維生素會大量流失，從而導(dǎo)致其營養(yǎng)價值降低，所以一般不建議將鯽魚豆腐湯燉6個小時。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。