時間：2020-01-19 16:43:29 編輯：本站整理 307
雞粉和雞精是廚房中常見的，雞粉和雞精的成分是不一樣的，我們知道雞精不能多吃，那么雞粉有沒有危害呢，雞精和雞粉的區(qū)別在哪呢。
食用過多有一定的危害。 雞粉中含有一定的谷氨酸鈉，這種物質若是過多被人體攝入，會對我們的健康造成一定的影響，雞粉雖然有較好的調味作用，但是還是不建議吃太多，若是一次食用太多，沒有及時代謝掉，是會影響對人體健康造成一定影響的。
雞精和雞粉在來源上不相同，是兩種不同的調味品。 雞精不是從雞身上提取的，是復合調味料的一種，它的基本成分主要是味精，還有助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、香辛料、雞味香精等成分復配加工而成。
而雞精成分中谷氨酸的含量不足40 %，因此只能放在復合調味料的系列中。 雞粉著雞粉由雞肉、雞蛋、雞骨頭等為基料，通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料等為原料經特殊工藝制作而成的調味品。
盡量少吃。 盡管雞精的熱量較低，一包100克的雞精的熱量才195大卡，在烹飪的時候也用不了多少雞精。但是，雞精的主要作用是提鮮贈鮮，在烹飪的時候放一點點雞精即可使食物變得鮮美，增加人的食欲，導致吃得更多，而進食的熱量更多，會給減肥帶來一定的影響。所以，雞精雖然熱量不高，但是減肥者也應該少吃。
1、孕婦
雞精中含有谷氨酸鈉，谷氨酸鈉進入到人體中后，容易與人體中的鋅結合為谷氨酸鋅，從而通過人的消化系統(tǒng)排出，影響孕婦對鋅的吸收，導致胎兒鋅缺乏，影響胎兒的智力發(fā)育，給胎兒健康帶來影響。
2、小孩
小孩的智力發(fā)育尚不健全，吃雞精后，如上所說，雞精中的谷氨酸鈉會影響小孩對鋅的吸收，導致小孩鋅缺乏，影響小孩的智力發(fā)育，導致小孩弱智或者記憶力下降等。
3、高血壓患者
人體中的鈉成分過高會給人的血壓帶來影響，導致血壓升高，雞精中含有較多的鈉成分，高血壓患者食用之后，容易給高血壓病情帶來影響，影響恢復。
4、痛風患者
雞精中含有核苷酸，核苷酸會代謝分解為尿酸，容易使痛風患者血液中的尿酸含量升高，導致痛風患者病情加重。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。