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腰果白色的好還是黃色的好 腰果的外皮可以吃嗎

時間:2020-02-27 14:12:43 編輯:本站整理 368

腰果是很多人都喜歡吃的,我們平常吃的腰果都是偏黃色的,那么腰果白色的好還是黃色的好呢,腰果的外皮可以吃嗎,下面來看看吧。

腰果白色的好還是黃色的好

普通生的腰果為乳白色偏黃,因此若看到顏色過白的腰果,極有可能是經(jīng)過漂白處理,二太黃又是放的時間太久,都要謹慎購買。 所以白色和發(fā)黃的腰果都不是很好的。一般建議購買散裝的生腰果時,先看看表面有無蛀洞及斑點,再檢查是否干燥、堅硬。最后,可以將腰果仁掰開兩瓣,看芽胚,芽胚連著果仁中間,說明是真腰果,如果果仁中間連芽胚和痕跡都沒有,有可能是面粉做的。

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腰果的外皮可以吃嗎

生的腰果皮是不能吃的,但是市面上已經(jīng)加工處理過的腰果的外面那層皮是可以吃的。我們平常在超市能買到的腰果都是熟腰果,經(jīng)過處理后均無毒,如果食用也是安全的。但是因為腰果外皮質(zhì)地粗糙,口感差,不建議吃,食用之前最好去掉。

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被漂白過的腰果什么樣

有一些腰果顏色過份的白,這就有可能是漂白處理過的,一般好的腰果是呈現(xiàn)完整的月牙形狀,沒有斑點,沒有蛀洞,而且油脂也非常豐富,有著很香的味道,顆顆飽滿,顏色白凈,有一些腰果摸上去很粘手,而且新鮮度不好,如果是被漂白過的腰果,它的白是非常不自然的,湊近去聞也會聞到一些化學(xué)物質(zhì)的味道,這種腰果就不要購買,有可能是被漂白過的。?

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有皮的腰果怎么去皮

1、開水浸泡?

把腰果直接放入盆里面,然后倒入開水,找一根筷子或者一個勺子,在里面攪拌均勻,讓開水將腰果的皮燙處,一般只要燙幾分鐘后,腰果的皮就會很快的掉下來,掉下來以后,再用清水反復(fù)沖洗幾遍,就能將腰果的皮去除的非常干凈,這種方法是比較常用的。?

2、堿水浸泡?

準備一盆清水,然后將腰果放進去再放入適量的老堿,攪拌均勻以后,再將它倒入淘米筐里面,用力進行搓揉,片刻之后就會發(fā)現(xiàn),腰果的皮全都掉下來了,最后再將其進行沖洗即可。

標(biāo)簽:腰果生活常識

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