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時(shí)間:2016-07-28 14:22:13 編輯:本站整理 1808
原料:雞蛋6個(gè)、胡蘿卜、金針菇、香菇、墨魚(yú)、火腿、西紅柿、西蘭花
做法:
1.雞蛋煮熟撈出浸冷水,剝殼;將雞蛋三七分,七分處撈去蛋黃。
2.將墨魚(yú)、胡蘿卜、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。
3.起油鍋下入所有材料丁炒熟,調(diào)入適量鹽、料酒、胡椒粉后起鍋。
4.將撈空的蛋擺在盤(pán)中,邊上用焯熟的西蘭花做裝飾,將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。
5.鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水淀粉燒開(kāi),淋在雞蛋盅上即可。
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