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煲湯可以放醋嗎?煲湯能放醋嗎?

時間：2016-08-02 10:50:48 編輯：本站整理 1074

煲湯要特別的注意火候和調(diào)料，放入的時機很重要，這樣才能做出好喝的湯。那么煲湯可以放醋嗎?煲湯能放醋嗎?

煲湯可以放醋嗎

煲湯放醋味道并不好。醋會使砂鍋釉質(zhì)中的有害成分（如鉛離子）析出，溶解到湯中，不利健康。第一次使用砂鍋更不可放醋，這時砂鍋釉質(zhì)中的有害成分含量最高。

喝湯的好處

雞湯抗感冒：雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時清除吸呼道病毒，對感冒、支氣管炎等防治效果獨到。

骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)。50歲一9歲的10年間，乃是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，老化速度快，多喝骨頭湯往往可收到藥物也難以達到的效果。

魚湯防哮喘：魚湯中有一種特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以阻止呼吸道發(fā)炎，并防止哮喘病發(fā)作，對兒童哮喘最為有益。

菜湯抗污染：各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，并溶于湯中，喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解，隨尿排出體外。

海帶湯御寒：海帶含有大量的碘，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚的血流加快，所以能減輕寒冷感。

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