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時(shí)間:2020-06-10 18:10:56 編輯:本站整理 18
白牡丹茶是有自己的等級(jí)劃分的,等級(jí)劃分就是這個(gè)茶有好的有壞的,肯定口感就不一樣了,那么白牡丹茶的等級(jí)劃分是怎樣的呢,來(lái)看看吧。
1、白牡丹茶王
白牡丹茶王的話,它的品質(zhì)毋庸置疑肯定是最高的,而關(guān)于它的采用原料當(dāng)然也是比較好的。那么白牡丹茶王均是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成。此茶條索肥嫩,毫心肥壯、銀白、香味濃;色澤灰綠,滋味醇厚清甜,湯色杏黃透徹。
2、特級(jí)白牡丹茶
至于特級(jí)白牡丹茶的話,相比起白牡丹茶王來(lái)說(shuō),會(huì)有稍微一點(diǎn)的不同,但其實(shí)品質(zhì)還是算是相當(dāng)之好的了。那么特級(jí)白牡丹茶,其外形芽葉連枝,葉緣垂卷,色澤灰綠,白毫顯盛,無(wú)老梗,滋味清甜純爽,毫味濃顯;湯色淡杏黃。
3、一級(jí)白牡丹茶
一級(jí)白牡丹茶的話,與白牡丹茶王和特級(jí)白牡丹相比較的話,那品質(zhì)上是沒(méi)有跟前兩者要低點(diǎn),但也算是上品了。那么一級(jí)福鼎白牡丹茶外形尚勻整,葉緣垂卷,略有破張,毫心銀白顯露,色澤灰綠或暗綠。香氣清鮮,有毫香;滋味尚甜、純正,湯色淺黃,較亮。
4、二級(jí)白牡丹茶
同樣的,二級(jí)白牡丹茶相對(duì)來(lái)說(shuō)其品質(zhì)就是更低一些了,口感上會(huì)稍微沒(méi)前面幾個(gè)等級(jí)的好,當(dāng)然價(jià)位上也是相對(duì)最便宜的。那么二級(jí)白牡丹茶,其外形部分芽葉連枝,破張較多,毫心稍瘦;色澤暗綠,稍帶少量黃綠葉或暗褐葉。香氣尚清鮮,略有毫香;滋味尚鮮純,略帶甘澀;湯色深黃稍明亮。
由于倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境和口感的不同,很難給出統(tǒng)一回答,一般儲(chǔ)藏5年的白茶已經(jīng)明顯不同于1~2年的茶,但要達(dá)到好喝的口感可能至少需要7~8年以上。
白牡丹茶如果是在剛做出來(lái)6個(gè)月的時(shí)間,也就是人們常說(shuō)的新白牡丹茶,就比如當(dāng)年剛制好放置5、6個(gè)月的春茶,此時(shí)的新茶水汽初褪,茶性重、茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,清香四溢,這個(gè)時(shí)候的茶適合于淺嘗輒止。
以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫(kù)貯藏為宜,其保鮮效果好而經(jīng)濟(jì)。一般庫(kù)房要求溫度不超過(guò)5℃濕度控制在60%以下。建造一座容積丈180立方米的冷庫(kù),可貯放茶葉1.5萬(wàn)公斤。茶葉經(jīng)8個(gè)月貯藏,品質(zhì)基本不變,葉綠素含量是常規(guī)貯藏的2倍,維生素C含量是常規(guī)貯藏的4倍。
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