時間：2016-08-12 09:51:24 編輯：5號網-hzq 1800
板栗的種類很多，野生的板栗也是我們經常見到的，野生板栗肯定是可以吃的，不過在吃地時候有些地方要注意，那么問題來了，野生板栗要怎么吃呢？下面我們來介紹下！
我們平時吃的板栗既可以說是一種零食，也可以說是說是一種保養(yǎng)品，因為板栗不僅具有食用價值，而且還具有藥用價值，板栗中的營養(yǎng)成分很豐富，對多種疾病都有治療作用，主要可以健脾養(yǎng)胃、活血止血，還可以強筋健骨和補腎壯陽，有的人可能覺得野生的東西都更好，但是有的野生的食物是不能吃的，那野生板栗能吃嗎？野生板栗有毒嗎？
一般情況下野生板栗是沒有毒的，可能有人會聽說有神農架野生板栗賣，其實就可以說明了，而且很多住在山里的人都經常吃野生板栗的，野生板栗的營養(yǎng)價值也是非常高的，而且也不常見，只是可能有人會覺得野生板栗沒有平時買到的板栗好吃，野生的板栗比較小，一般情況下野生的板栗是沒有毒的，吃了是有好處的。
野生的板栗是自然生長的，沒有農藥的成分，所以吃起來會更加放心，野生板栗的吃法有多種。生吃，直接去皮就可以吃，但是這樣吃難消化，要多咀嚼幾下。還可以炒著吃，用專門的炒沙炒，炒之前將板栗劃一個小口，這樣比較好剝。還可以燉，和排骨雞肉都可以一起燉，燉著吃營養(yǎng)是很豐富的。還可以煮著吃，建議糖尿病患者煮著吃比較好。
現(xiàn)在野生的板栗比較少，大部分都是人工培育的，即使是人工培育的，營養(yǎng)價值還是很高，但是要記住的是板栗不能吃多了，因為很多人可能會發(fā)現(xiàn)吃板栗的時候吃多了會出現(xiàn)腹脹的情況，所以每天只能吃幾顆，但是可以每天吃，經常吃有強身健體的作用。
野山栗是山上野生的，普通板栗是人工種植繁育的。一般來講，從外觀上看，野山栗個頭很小，140粒一公斤左右，顏色略深，一般市場上賣的話，外表有白色小絨毛。而板栗個頭大。營養(yǎng)價值兩者區(qū)別不大。
補充：
板栗（學名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370－2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗的好壞鑒別
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆?？諝ぁt表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、手搖：將一把栗子抖在臺上或放入手里搖，有殼聲音，果肉已干硬、可能是隔年栗子或原栗子冒充新鮮栗子上市。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水份少，甜度高、糯質足、香味濃、吃口美；反之，硬性無味，吃口差。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70－80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻。
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發(fā)霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、 栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
4、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
1. 適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用；
2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
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