時(shí)間：2020-12-22 16:59:33 編輯：本站整理 0
正新雞排相信很多小伙伴都吃過，十元一份還送一杯飲料，這個(gè)價(jià)位非常的劃算。正新雞排還有很多種不同的口味，你知道什么口味最好吃嗎。
正新雞排菜單有招牌帶骨雞排，爆漿雞排，黑椒雞塊，黃金膝軟骨，脆辣對(duì)翅，雞米花，鹽酥雞，甜不辣，甘梅地瓜條，魔芋丸，雞排伴侶等很多種。
香酥雞排：這家的雞排個(gè)頭巨大，肉質(zhì)細(xì)膩，味道棒棒噠，雞肉很新鮮，炸制得火候特別合適，真正做到了外酥里嫩。現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，保證口味。
芝士爆漿雞排：喜歡吃芝士的朋友們有福了，豪大大的芝士爆漿雞排既能滿足你喜歡吃肉，又不能割舍芝士的口感。咬下去一口，真的像它的名字一樣會(huì)爆出漿來。
目前市場上最受大眾歡迎的一款美食就是雞排，說到雞排，就不得不提近幾年大火的正新雞排。小編也很喜歡吃正新雞排，每回都能被其獨(dú)特的味道、優(yōu)惠的價(jià)格和充足的分量所吸引，同時(shí)還會(huì)贈(zèng)送一杯爽口的酸梅湯解渴。
而作為炸雞大戶的肯德基，自然也會(huì)售賣雞排，雖說炸雞排的味道不會(huì)差，但小編卻很少聽身邊的人有說多好吃。那么正新雞排VS肯德基雞排，到底差別有多大呢？因此小編就帶著這樣的疑惑親自做了試驗(yàn)，看看正新雞排和肯德基的雞排到底哪個(gè)更好吃一點(diǎn)，網(wǎng)友看了紛紛直言，吃一口自然就能分辨出來了。
小編分別從正新雞排和肯德基里各買了一份雞排，打算從不同的方面來觀察這兩種雞排。從大小上看，正新雞排的個(gè)頭要大些，很適合小編這種喜歡吃肉的人，會(huì)覺得很滿足。
價(jià)格上看，肯德基的價(jià)格要比正新雞排稍微貴了2元，還不贈(zèng)送飲料；味道上，正新雞排的口味有很多種，雞排的表面都會(huì)撒上一層辣椒粉，迎合不同消費(fèi)者的口味，而后者的雞排，只看表面，我們會(huì)覺得雞排什么調(diào)味料都沒有放，會(huì)沒有味道，也不會(huì)覺得太好吃。
然后再對(duì)比兩種雞排里的肉質(zhì)，我們可以很清楚的看見肯德基的雞肉是白色的，反觀正新雞排的雞肉卻微微泛著紅。通常做過飯的人都知道，雞肉煮熟的時(shí)候是白色的，因此小編很疑惑，正新雞排雞肉泛紅，價(jià)格便宜，有沒有是雞肉的肉質(zhì)問題或者是調(diào)料的問題呢？
其實(shí)，只要吃一口就能分辨出來了，因?yàn)榭系禄碾u排肉質(zhì)非常嫩，咬下去，雞肉里帶有香辣味，很美味。而正新雞排和肯德基使用的食材不一樣，雞肉的來源不同，同時(shí)正新雞排加了很多調(diào)味料和辣椒粉，因此一口咬下去全都是調(diào)味料的味道，吃不出雞肉的鮮嫩口感。
1、先準(zhǔn)備洗干凈的雞脯肉，這個(gè)在超市里就可以買到。
然后把雞脯肉從中間片開，片薄一點(diǎn)。再分別用刀背在肉上剁一剁，把肉剁得松散一些，這樣更加容易入味
將處理好的雞脯肉放容器里面，往里面加入切好的蔥姜蒜和洋蔥，加入鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽，加少量的水
用手抓勻后放冰箱里冷藏腌1個(gè)小時(shí)左右。
2、雞脯肉腌好后，一片一片放在淀粉碗里面，上下兩面都裹上一層淀粉
再拿出來放在雞蛋液碗里裹上一層雞蛋液，最后放在面包糠碗里均勻的裹上面包糠即可
3、鍋里倒入稍微多一些的油，油溫五成熱的時(shí)候緩慢放入雞排，用中小火炸。
炸的中途要勤翻面，記得多翻幾次，一直炸到兩面金黃的時(shí)候就可以瀝油撈出鍋了
好了，咱們這個(gè)炸雞排就做好了，做出來色澤金黃酥脆、外酥里嫩，一點(diǎn)都不比外面賣得差。做法也非常的簡單，喜歡的朋友可以在家試一試
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