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時(shí)間：2021-01-19 10:53:43 編輯：本站整理 0
相信大家對(duì)飯團(tuán)都并不陌生，最初起源于日本，后來(lái)在臺(tái)灣也廣為流傳，現(xiàn)在大街也有很多做飯團(tuán)的日料店，我們自己在家其實(shí)也可以動(dòng)手制作簡(jiǎn)單點(diǎn)的飯團(tuán)。
材料：米飯、榨菜\泡菜 、保鮮袋?
1、將以上所述的食材準(zhǔn)備好。
2、把保鮮袋沿著邊緣剪開(kāi)，變成上下兩張。
3、取適量的白米飯放到保鮮袋中間，用手按壓成圓形。?
4、在米飯上鋪上泡菜或者榨菜。
5、鋪好后將保鮮袋包起，封口扭緊把飯團(tuán)團(tuán)成球形。?
6、做好后拿出來(lái)裝入便當(dāng)盒，簡(jiǎn)單飯團(tuán)就完成啦。
1.當(dāng)米泡好之后蒸煮的時(shí)候少放一些水，干一點(diǎn)的飯可以包裹的更緊實(shí)，煮飯的時(shí)候可以放一點(diǎn)鹽增加口感。制作飯團(tuán)的時(shí)候使用的保鮮膜一定要大一點(diǎn)，放米飯的時(shí)候要在四周留出余地方便最后的包裹動(dòng)作。
2.卷飯團(tuán)的時(shí)候手要用一些力氣，這樣做出來(lái)的飯團(tuán)才緊實(shí)好吃。
主料：熱飯2碗、肉松適量、壽司醋2湯匙、日式醬油適量
①把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。
②取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團(tuán)輕輕壓實(shí)。
③取平底鑊下少量油，放入飯團(tuán)后用小火煎，見(jiàn)飯團(tuán)略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團(tuán)，反復(fù)掃上醬油，直至飯團(tuán)呈金黃色即可。
貼士：飯團(tuán)可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
制作飯團(tuán)的米飯一定要使用剛做好的熱飯，這樣的米比較軟黏、容易成型。米飯不應(yīng)該選用泰國(guó)香米，最好用類似于東北大米等粘性比較大的米，因?yàn)槿毡境悦走€是很講究的，東北大米與日本的米口感最像，過(guò)于松散的米飯是不適合做飯團(tuán)的。
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