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時間：2021-04-21 14:30:38 編輯：5號網(wǎng)-pmm 0
茶葉是我們在市面上常見的，很多人都知道多喝茶葉對身體是有益的，但是很少有人知道茶葉的功效和營養(yǎng)價值，因此我們在這里就來了解一下茶葉的功效與作用？茶葉的營養(yǎng)價值？
一、茶的種類有很多，以綠茶比較常見。綠茶性苦、甘、涼，歸心，肺，胃經(jīng)，具有清頭目，除煩渴，化痰消食，利尿解毒等功效作用。茶對于頭痛，目昏，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病癥具有一定的保健作用。
二、現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示茶含有茶色素以及茶堿類物質(zhì)，可以降低血脂和興奮腦神經(jīng)。此外，一般的茶都具有調(diào)節(jié)血糖的微弱作用，包括白茶，烏龍茶，黑茶等。雖然茶的功效和好處較多，對身體有益，但是不建議晚上服用，以免興奮大腦導(dǎo)致失眠。
1、補(bǔ)充人體需要的多種維生素，茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補(bǔ)充人體對多種維生素的需要。
2、補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。
3、補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素，茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。
茶葉，我國傳統(tǒng)的飲料之一，其種類多樣，因此，喝什么茶，能不能喝茶，都要考慮清楚。首先，體寒之人宜選紅茶，體熱之人宜選綠茶，否則容易出現(xiàn)寒者更寒，熱者更熱的問題，其次，茶會加快心率以及會使人處于興奮狀態(tài)，因此有心臟疾病者以及失眠患者不宜喝茶，會有誘發(fā)或加重疾病的可能，尤其是濃茶，此外，喝茶過多有可能導(dǎo)致體內(nèi)鈣和鐵等微量元素的流失，因此常喝茶的人要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充此類營養(yǎng)元素。
1、忌喝頭遍茶，因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
2、忌空腹喝茶，空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、新茶宜少喝，因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜多喝，胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由于茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶，綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“茶水可解藥性”，隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
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