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時(shí)間：2021-07-04 09:32:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0
松蘑是我們很少有人知道的一種蘑菇，因?yàn)樗赡⑹且环N野生的蘑菇，但我們都知道很多野生蘑菇是有毒的，因此很多人認(rèn)為松蘑有毒，那么松蘑有毒嗎？松蘑有蟲子怎么辦？
沒有毒。松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不過吃松蘑的時(shí)候應(yīng)該將松蘑洗凈、徹底煮熟后才能食用，松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。由于生態(tài)習(xí)性特殊，目前人工栽培子實(shí)體未能成功，處于半人工栽培狀態(tài)。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹生長(zhǎng)在一起、與松樹根共生。其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。一般吃鮮松蘑的人很少，市面上最常吃的是松蘑干貨，俗稱“峨子”。松蘑雖然口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在食用前我們還是應(yīng)該多加注意，才不至于出現(xiàn)不良反應(yīng)，才能保證飲食健康。鮮松蘑很多人吃了之后拉肚子，這主要是因?yàn)轷r松蘑外面那層皮的緣故，把鮮松蘑外層的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。
首先把米放在水里已經(jīng)淘米洗米，把第一次的淘米水倒出來(lái)。淘米水是堿性的，蛆蟲遇見堿性水會(huì)爬出來(lái)。把剛才的淘米水給倒在另外一個(gè)容器里，第一次洗米水即可，后面的洗米水堿性太少了還容易稀釋了第一次的堿性。接著往剛才的淘米水里加入一些食用鹽，食用鹽會(huì)改變水的浮力，等下爬出的蛆蟲才會(huì)與松蘑分離。接著拆封干松蘑，注意不要事先浸濕的，事先浸濕松蘑是軟的，蟲越往里面爬。把松蘑放在剛才的淘米水里浸泡半個(gè)小時(shí)，等松蘑里的蛆蟲爬出來(lái)漂浮起來(lái)后沖洗掉即可。
對(duì)菌類過敏者不宜食用。主要營(yíng)養(yǎng)鉻，多元醇，維生素E食療功效抗肉瘤，強(qiáng)身健體，益腸健胃，止痛理氣，化痰，止痛，驅(qū)蟲，抗癌和治療糖尿病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過早衰老，美顏健膚。適宜人群一般人群均可食用。尤適宜糖尿病患者，電腦工作者，婦女，癌癥患者。禁忌人群對(duì)菌類過敏者不宜食用。松蘑可以有提高免疫力的作用，而且還可以抗疲勞抗衰老，適合的人群也是比較多的。松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂觀。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
1、松蘑適宜于出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。松蘑含有非常豐富的微量元素，對(duì)于上述人群都具有很好的調(diào)節(jié)作用。
2、由于松蘑富含鐵元素，因此非常適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女等人群都需要補(bǔ)充大量的鐵元素，因此上述人群可以適當(dāng)?shù)某Ｊ乘赡ⅰ?/p>
3、松蘑還適宜長(zhǎng)得消瘦、長(zhǎng)期免疫力低下、記憶力下降、貧血、水腫等癥狀的人群。
4、松蘑適宜非常適宜于處在生長(zhǎng)發(fā)育中或者生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童，促進(jìn)兒童的食欲，增進(jìn)兒童對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
5、另外，松蘑還適宜高血糖，糖尿病患者，對(duì)于有上述情況的患者都具有很好的調(diào)節(jié)輔助作用。
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