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轉(zhuǎn)眼三伏天已過(guò)，已經(jīng)到了出伏時(shí)節(jié)，天氣漸變。因此，飲食以及生活習(xí)慣上也要做相應(yīng)的調(diào)整。那么，出伏后吃什么會(huì)比較好呢？出伏應(yīng)該如何養(yǎng)生？出伏養(yǎng)生要注意哪些事項(xiàng)呢？

出伏吃什么養(yǎng)生？出伏養(yǎng)生注意事項(xiàng)

出伏吃什么養(yǎng)生

秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖?，可說(shuō)是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補(bǔ)中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅(jiān)果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。

中醫(yī)提醒，老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會(huì)明顯感覺(jué)不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開(kāi)始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，以增強(qiáng)人體的抵抗力。

北方有句俚語(yǔ)，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面食的習(xí)俗，至少三國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始了。初伏時(shí)，新麥剛收月余，帶著麥香的面食可以增加食欲，排出“熱邪”。因?yàn)槊糠攴欤说奈缚诰筒缓?，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

伏天喝羊湯，不用開(kāi)藥方。羊湯本是冬季御寒極品，但不少人也酷愛(ài)在三伏天飲用。據(jù)說(shuō)羊經(jīng)過(guò)春冬兩季滋養(yǎng)，膘肥肉嫩，燉出的湯膻味?。蝗祜嬘醚驕砻昂?，能驅(qū)散體內(nèi)積熱。民間甚至有“伏天喝羊湯不用開(kāi)藥方”之說(shuō)。

很多人認(rèn)為夏天喝羊湯會(huì)上火。專家表示，這是個(gè)飲食誤區(qū)。羊肉能補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽(yáng)道，開(kāi)胃健力。三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節(jié)，人體陽(yáng)氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊肉湯可以使體內(nèi)寒氣驅(qū)逐體外，能起到溫中散寒、溫補(bǔ)氣血的功效。

其實(shí)，作為味美、蛋白質(zhì)含量較高而又營(yíng)養(yǎng)豐富的牛羊肉，四季皆可食用，常吃羊肉、常喝羊肉湯對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良以及一切虛寒病癥，非常有益。尤其是羊羔肉不但味道鮮美，而且特別養(yǎng)顏，又因它的脂肪熔點(diǎn)高，不會(huì)被體內(nèi)吸收，所以是美女們瘦身的安全肉食。

出伏養(yǎng)生重點(diǎn)

出伏吃什么養(yǎng)生？出伏養(yǎng)生注意事項(xiàng)

以平潤(rùn)食物為主

例如梨(生吃或蒸熟再吃均可)、百合、玉竹、沙參、石斛、荸薺、枸杞等，可以潤(rùn)心肺、養(yǎng)胃陰。而帶有膠質(zhì)或是質(zhì)地黏稠的食物也有“潤(rùn)”的效用，例如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、秋葵、菇類、海參、海蜇皮等。

中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示吃豬腳養(yǎng)生，就是因?yàn)樨i皮富含膠質(zhì)可潤(rùn)燥，但若是平常較少運(yùn)動(dòng)的人，怕吃豬腳太油，可以改攝取植物膠質(zhì)。另外，含有油脂的堅(jiān)果類，例如芝麻、杏仁、煮熟的花生等，也可以達(dá)到滋潤(rùn)、潤(rùn)腸消便秘的功效。至于炸烤、辛辣等燥熱的食物則應(yīng)盡量避免，以免耗傷津液、加重秋燥癥狀。

多喝點(diǎn)水

想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點(diǎn)在于留住水分。除了多吃平潤(rùn)的食物外，水分的攝取也不可少。中國(guó)吃網(wǎng)建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個(gè)消化系統(tǒng)蘇醒過(guò)來(lái)，腸子開(kāi)始蠕動(dòng)，就會(huì)想上廁所，當(dāng)然也就不會(huì)便秘了;但是千萬(wàn)不要喝冷水，因?yàn)槿说钠⑽赶矞丶珊?，低于室溫的水多喝反而有害健康?/p>

多喝水很重要，喝水的方法也要注意。喝水時(shí)最好一小口一小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否則身體無(wú)法有效吸收、分布。喝太大口的水，就像忽然間下起大雨一樣，尤其是循環(huán)差、經(jīng)絡(luò)容易阻滯的人，身體局部會(huì)鬧水災(zāi)，也就是水腫。

多喝蜂蜜水

另外，中醫(yī)還有一個(gè)補(bǔ)水小秘方，那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以潤(rùn)燥、清熱，有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)肌膚的功效，與水調(diào)和喝下，既可補(bǔ)充水分，又可以防止因秋燥所引起的許多甘燥癥狀，還能抗衰老，是秋季養(yǎng)生的簡(jiǎn)單良方。不過(guò)，由于蜂蜜內(nèi)可能含有某些厭氧菌，嬰幼兒、腸胃道過(guò)于敏感，或是吃甜食容易泛胃酸的人應(yīng)避免食用。

喜歡喝茶的人，秋天可以用杭白菊泡茶，半發(fā)酵的烏龍茶也是不錯(cuò)的選擇，適度飲用有助于潤(rùn)喉生津、清除體內(nèi)積熱。

出伏養(yǎng)生注意事項(xiàng)

一、不能無(wú)病亂補(bǔ)

無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

二、不能虛實(shí)不分

中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但根據(jù)體質(zhì)可分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

三、不能多多益善

任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；過(guò)服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

四、不能凡補(bǔ)必肉

動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

出伏吃什么養(yǎng)生？出伏養(yǎng)生注意事項(xiàng)

五、不能以藥代食

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

六、不能重“進(jìn)”輕“出”

隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

七、不能越貴越補(bǔ)

“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚(yú)翅之類，其實(shí)并無(wú)奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)證，故應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。