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時(shí)間：2021-07-09 08:41:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0
巴沙魚價(jià)格便宜，肉多刺少而且還鮮美，更有著營(yíng)養(yǎng)較為豐富的說法，同時(shí)在購(gòu)買回巴沙魚之后，回家在清洗工作上一定要做到位，這是為您的健康著想。
浸泡沖洗：想要去除巴沙魚腥味的話，那么首先需要先將其放在清水中浸泡一段時(shí)間，并更換2-3次水，這樣不僅能夠去除腥味，而且還能去除巴沙魚中所含的磷酸鉀，同時(shí)浸泡好之后也需要將巴沙魚用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
腌制：將巴沙魚沖洗干凈、切好、瀝干水分之后，接著可以用料酒、姜片、大蒜等調(diào)味料來對(duì)其進(jìn)行腌制，因?yàn)檫@樣調(diào)味料都具有很重的芳香氣味及揮發(fā)性，因此也能對(duì)巴沙魚的腥味起到一定的抑制和去除作用。
建議浸泡并沖洗。
因?yàn)榘蜕臭~大多都是冷凍的，所以其中含有一定的保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時(shí)細(xì)胞內(nèi)液體結(jié)晶和解凍后水分流失變形，因此如果巴沙魚在烹飪之前沒清洗干凈的話，吃起來口感就會(huì)有少許的假澀。
建議在烹飪之前可以先將巴沙魚用清水浸泡一會(huì)，并換2-3次水，然后將巴沙魚放在流動(dòng)的清水下沖洗干凈。
可能會(huì)消化不良。
雖然巴沙魚中含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，但是任何食物吃多了的話都會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響，所以巴沙魚也不例外，而且巴沙魚中還含有較多的蛋白質(zhì)，如果食用過多的話，就會(huì)對(duì)人體的腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，使人體出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，所以在吃巴沙魚的時(shí)候一定要適量食用。
建議可以煎炸著吃。
因?yàn)轸~皮下含有一定的脂肪，所以如果巴沙魚帶皮吃的話會(huì)有少許的油膩感，建議可以煎炸之后做成椒鹽味來吃，這樣不僅能夠使魚皮變得酥脆，同時(shí)也能夠減少巴沙魚的油膩感。
或者也可以用來清蒸著吃，在蒸的時(shí)候不需要放油，只需要利用其魚皮本身所含的油脂就可以了，這樣口感會(huì)更加清淡一些，比較適合于消化功能不是很好的人群食用。
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