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時間：2021-07-06 07:47:43 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
巴沙魚很多人都并不喜歡吃，甚至說它還有毒或者比較臟，其實這種魚并沒有這么的可怕，而且巴沙魚少刺多肉十分鮮嫩。
只需質(zhì)量合格的話，那么一般都是安全的。
由于巴沙魚主要是在湄公河流域中養(yǎng)殖，所以現(xiàn)在市場上的大部分巴沙魚都是進(jìn)口來的，一般在其出廠的時分會先通過冷凍后再進(jìn)行出口。
現(xiàn)在巴沙魚是東南亞區(qū)域出口較多的一種魚類，產(chǎn)業(yè)化高，因此一般都是選用的規(guī)范養(yǎng)殖技能，只需購買的巴沙魚是正規(guī)合格的產(chǎn)品，那么是不需要太過于擔(dān)心食物安全問題的，能夠定心食用。
冷凍的巴沙魚也是具有一定營養(yǎng)價值的，但是冷凍的時長不宜過長，這樣才能更好的保留巴沙魚本身的營養(yǎng)價值和新鮮度。
巴沙魚是一種營養(yǎng)價值極高的水產(chǎn)魚類，這種魚肉中含有豐富蛋白質(zhì)和維生素a還含有多種對人體有益的微量元素，
特別是微量元素磷和心以及煙酸膽堿等物質(zhì)的含量比較高，它能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，并能提高人體多器官功能，
對增強(qiáng)人體自身抗病能力和維持人體健康都有很大好處。
巴沙魚是東南亞國家淡水養(yǎng)殖品種，巴沙魚不是海鮮。有人說巴沙魚不能吃？
1.大多出口的冷凍魚類都使用過食品添加劑，因為經(jīng)過處理后的魚肉含水量高，肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性。
2.有些添加劑是允許使用的，但是必須在使用范圍，如果過量添加是會對人體有害的，如果體內(nèi)累積某種添加劑會導(dǎo)致腹痛，腹瀉，骨質(zhì)疏松等問題。
3.因為巴沙魚沒有魚刺和魚骨，還是比較受大家歡迎的。《注：少量食用還是沒有問題的，但是不建議太小的寶寶食用》
香煎巴沙魚
1、巴沙魚柳（可切塊），用料酒、姜絲，蒜瓣，鹽，蠔油腌漬15分鐘。
2、表面可以拍上生粉，放入平底鍋（最好是不粘鍋哦）中，熱鍋涼油小火煎至兩面金黃。
3、擺盤，撒上蔥花即可（個人也比較喜歡放些黑胡椒粉）。
清蒸巴沙魚
1、將巴沙魚仿佛料酒、鹽、蔥、姜、蒜，腌十分鐘；
2、放蒸鍋里蒸（可搭配粉絲、辣椒），倒上蒸魚豉油；
3、水開后蒸6-8分鐘，撒上蔥絲即可。
香炸巴沙魚
可以購買裹粉的巴沙魚產(chǎn)品哦！如果自己買魚柳再進(jìn)行裹粉也可以....
1、將解凍好的巴沙魚柳（可切分成小塊哦！）加入少許鹽、黑胡椒粉、耗油，在擠點檸檬汁腌漬5分鐘；
2、再將巴沙魚先沾上蛋清，然后均勻的滾上面包糠裝盤待用；
3、將熱鍋倒油，待到六、七成熱，將滾好面包糠的魚下入鍋中；
4、用中溫火炸至微黃，撈出，再復(fù)炸一遍至金黃，裝盤開吃咯！
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