歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

月餅發(fā)霉還能吃嗎?月餅發(fā)霉的原因

時(shí)間:2016-08-23 10:01:23 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 2974

馬上就要月經(jīng)節(jié)了,關(guān)于月餅的問題越來越多了,很多人想問月餅要是發(fā)霉了把發(fā)霉的那一塊去掉還可以吃嗎?月餅發(fā)霉的原因有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!

月餅發(fā)霉還能吃嗎?月餅發(fā)霉的原因

月餅發(fā)霉還能吃嗎

其實(shí)很多節(jié)日都會(huì)帶來很多浪費(fèi),過節(jié)確實(shí)能促進(jìn)消費(fèi),但是一些不必要的浪費(fèi)也往往在這時(shí)候產(chǎn)生的,馬山又要過節(jié)了,大家期待已久的中秋節(jié)馬山就要來了,意味著馬上要到吃月餅的時(shí)候了,可能以前月餅的種類比較單一,但是現(xiàn)在不一樣了,月餅的種類多種多樣,那家里月餅太多過期了還能吃嗎?月餅發(fā)霉了能吃嗎?

過期不能吃

可能很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)月餅上的保質(zhì)期雖然過了,但是好像月餅一點(diǎn)都沒有壞,扔了覺得挺可惜的,就想要吃掉,這樣當(dāng)然是不對(duì)的,如果是這樣還要保質(zhì)期干什么,很多食物就算是過期了你也看不變化,但是大部分的食物本來就是放的時(shí)間越長營養(yǎng)價(jià)值和口感就越低,而且還會(huì)滋生一些細(xì)菌,過期的食物當(dāng)然是不能吃的,不要因小失大。

發(fā)霉不要吃

過期的食物外表沒變你可能還吃得下去,可是月餅都發(fā)霉了你還吃得下去嗎?發(fā)霉的月餅當(dāng)然也不能吃,不管是發(fā)霉了一點(diǎn)點(diǎn)還是有發(fā)霉的跡象都不要吃,月餅不容易保存,坑你有的月餅放幾天就發(fā)霉了,月餅一旦發(fā)霉整個(gè)月餅都已經(jīng)被霉菌所污染了,吃了對(duì)人的身體是有影響的,嚴(yán)重的可能有生命危險(xiǎn)。

溫馨小提醒

很多人可能會(huì)把沒有吃完的月餅放進(jìn)冰箱里面,當(dāng)然月餅可以放在冰箱里,但是并不是所有的都可以放的,特別是肉餡的月餅要盡快吃完,月餅放在冰箱里口感會(huì)改變,所以如果能近幾天吃完的話盡量室溫保存就可以了,而且要放在通風(fēng)陰涼的地方,室溫最好不要超過二十五度。

月餅發(fā)霉還能吃嗎?月餅發(fā)霉的原因

月餅的霉變因素有以下幾部分

1、包裝材料選擇

月餅霉變的根本原因是包裝袋內(nèi)的氧氣和水分的含量很高,且月餅的生產(chǎn)和銷售又在高溫季節(jié)。霉菌在有氧的情況下極易生長和繁殖,如果月餅包裝袋的阻隔性能(阻隔氧氣和水分)不好,外部環(huán)境中的氧氣和水分會(huì)快速進(jìn)入包裝袋內(nèi),月餅就容易發(fā)霉。所以,選擇合適的月餅包裝材料很關(guān)鍵。此外在月餅包裝袋內(nèi),一般采用除氧的方法防霉,方法是在包裝袋內(nèi)放一小包除氧劑。若除氧劑的量不夠,或者質(zhì)量差,月餅也易霉變。

2、包裝參數(shù)控制

月餅內(nèi)包裝生產(chǎn)設(shè)備熱封條件工作參數(shù)的設(shè)置應(yīng)隨著塑料薄膜厚度、強(qiáng)度的變化,以及月餅加工速度的變化而應(yīng)調(diào)整,但是,一旦月餅需求增大,或生產(chǎn)線上月餅出爐量較大時(shí),往往會(huì)為了滿足生產(chǎn)效率而無法適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)參數(shù),從而影響袋子熱封效果,導(dǎo)致包裝袋密封性下降,為月餅霉變留下隱患。

3、包裝時(shí)間點(diǎn)控制

包裝、封口都是在高溫下進(jìn)行,這是月餅發(fā)生霉變的第三個(gè)可能原因。熱的月餅等糕餅類食品,最好等冷透了再包裝。若單個(gè)食品帶溫度包裝后,不宜立即堆積,應(yīng)冷透后再堆積。因?yàn)椋瑤岚b的食品堆積,散熱性不好,會(huì)促使細(xì)菌、霉菌生長。

月餅發(fā)霉還能吃嗎?月餅發(fā)霉的原因

買來的月餅發(fā)霉了怎么辦

小編撥打“12315”消費(fèi)者投訴舉報(bào)專線電話,并查閱相關(guān)法律條文后,總結(jié)了三點(diǎn):

1、保持原包裝的完整,并拍照取證。

點(diǎn)評(píng):小蘭的第一步,做得比較到位。

2、撥打該公司投訴電話,聯(lián)系工作人員,上門退換貨。

點(diǎn)評(píng):在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,許多小伙伴早已習(xí)慣了“網(wǎng)絡(luò)生活”,遇到麻煩也第一時(shí)間想到上網(wǎng)求助,比如小蘭就選擇了發(fā)郵件投訴,結(jié)果等了一個(gè)禮拜也沒有回音。好在她發(fā)郵件的第二天就回過神來,想到了更傳統(tǒng)、直接而有效的投訴方式:打電話。

3、撥打“12315”消費(fèi)者投訴舉報(bào)專線電話,尋求法律援助。

點(diǎn)評(píng):12315工作人員介紹,我國《食品安全法》第96條第2款規(guī)定,食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金”。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告