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時(shí)間：2021-10-05 09:56:08 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
都說芝麻炒熟之后是非常香的，為什么我這芝麻炒了半天就是炒不香?難道是炒的時(shí)候方法用錯(cuò)了？要怎么炒芝麻才會(huì)香呢？
芝麻的本身就是帶有香氣的，要是炒的芝麻不香的話，那有可能是在外面放的時(shí)間長所導(dǎo)致的，或是方法不對，在炒芝麻的時(shí)候要用細(xì)火 慢炒才香 炒芝麻時(shí)要在平底煎鍋上排開,炒時(shí)要均勻。約有二、三粒芝麻飛出來時(shí), 就要改用中火快炒幾下即可。
可以直接去超市購買生芝麻，買芝麻的時(shí)候一定要買那些顆粒飽滿的，因?yàn)檫@樣的芝麻炒出來才會(huì)非常的香。
將買回來的芝麻放入一個(gè)大點(diǎn)的濾網(wǎng)中，找一個(gè)盆子，盆子中注入半盆水，然后將盛有芝麻的濾網(wǎng)放在水面上，反復(fù)抖動(dòng)清洗。
芝麻洗好之后，直接和濾網(wǎng)一起放到太陽底下晾曬，或者放在陽臺(tái)上自然晾干，晾干之后放入容器中備用。
把鍋清洗干凈，確定鍋中沒有任何的油漬，然后開火燒鍋，鍋中不用加任何東西，等到鍋熱之后把芝麻放入鍋中。
用筷子迅速翻動(dòng)芝麻，等芝麻散開之后把火調(diào)為小火，在翻動(dòng)芝麻的時(shí)候，若感覺芝麻已經(jīng)不粘鍋，就沒必要翻那么勤了。
小火慢慢烙，間隔性的翻動(dòng)芝麻，隨著時(shí)間增長，鍋中的芝麻粒會(huì)慢慢變黃，等到鍋中的芝麻粒呈金幣黃色的時(shí)候，就說明芝麻已經(jīng)熟了。
關(guān)火，利用余溫再烙一會(huì)，等鍋?zhàn)匀焕鋮s之后將芝麻盛出就可以了。
挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質(zhì)；洗再將芝麻在水盆中攪動(dòng)，用小于芝麻大小的網(wǎng)勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時(shí)將水倒少，然后邊晃盆邊用網(wǎng)勺接著倒出剩余芝麻，最后將剩下小粒沙土倒掉，根據(jù)情況可多洗幾次直到把芝麻洗干凈；
芝麻給大家?guī)淼挠∠缶褪恰跋恪保?br/>所以很明顯，當(dāng)然是炒的好！
炒出來的芝麻才能散發(fā)那濃濃的香味，在炒的過程中，滿屋的香氣飄蕩，簡直太好了！
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