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橘子和海鮮能一起吃嗎?橘子和海鮮一起吃好嗎

時(shí)間：2016-08-26 16:42:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 3390

橘子和海鮮也是日常生活中比較常見的，不過(guò)這兩者的屬性完全不一樣，那么橘子和海鮮是否可以一起吃呢？?jī)烧咭黄鸪缘臅?huì)怎么樣呢？下面我們來(lái)一起介紹下！

橘子和海鮮能一起吃嗎?橘子和海鮮一起吃好嗎

橘子和海鮮能一起吃嗎

吃海鮮的時(shí)候最好不要吃橘子，這兩種食物會(huì)相互作用，產(chǎn)生對(duì)人體不利的影響，而且還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。海鮮和橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，可以為人體帶來(lái)不少的好處。下面就來(lái)詳細(xì)了解橘子和海鮮一起吃的危害，以及各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不可同食

橘子和海鮮不可同食，并不適因?yàn)殚僮又泻芯S生素C，與海鮮一同食用會(huì)引起三氧化二砷中毒，因?yàn)殚僮雍秃ｕr同食產(chǎn)生的砒霜量非常小，并不會(huì)對(duì)人體造成危害。之所以不能一起吃，是因?yàn)楹ｕr中含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，如果與橘子一同食用，這些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)與橘子中的酸性物質(zhì)反應(yīng)，生產(chǎn)不宜被人體吸收的沉淀物，從而導(dǎo)致海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，并且容易引起腸胃不適。

橘子價(jià)值

橘子單獨(dú)食用對(duì)健康還是有很多好處的，具有增強(qiáng)食欲、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、生津止渴、提神、通經(jīng)活絡(luò)、解酒、利尿消腫、降血脂、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效，適當(dāng)食用還可以治療便秘、高血脂、消化不良、食欲不振、動(dòng)脈硬化、嘔逆、口干舌燥、飲酒過(guò)度、水腫、肺炎、支氣管炎、小便不暢、咳嗽、氣血不足等不適病癥。

橘子徐子

吃橘子也有不少需要注意的地方，飲食不當(dāng)對(duì)人體造成的負(fù)面影響危害也是很大的。胃酸過(guò)多或者胃泛酸的患者不可吃橘子，橘子中含有大量的酸性物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重的。服藥前后都不易吃橘子，橘子中的營(yíng)養(yǎng)成分很可能會(huì)對(duì)藥效造成影響，會(huì)影響病情康復(fù)的。橘子不可與牛奶一同食用，會(huì)導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)沉淀，不僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且受到沉淀物的影響，還會(huì)引起腸胃不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

海鮮價(jià)值

海鮮的營(yíng)養(yǎng)豐富，單獨(dú)食用對(duì)人體也能帶來(lái)不少的好處，具有補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱解毒、活血化瘀、強(qiáng)筋健骨、護(hù)肝明目，護(hù)膚養(yǎng)顏、滋養(yǎng)頭發(fā)等功效，適當(dāng)食用還可以治療體虛、氣血不足、貧血、四肢乏力、皮膚干燥、皮膚粗糙、腎虛、跌打損傷、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃虛弱、頭暈?zāi)垦?、神?jīng)衰弱、失眠等不適病癥。

橘子和海鮮能一起吃嗎?橘子和海鮮一起吃好嗎

海鮮不能和什么一起吃

與海鮮相克而不能同吃的食物主要有：維生素C類食物蔬果、寒涼的食品、酒精類食物等。

1、海鮮不能與大量維生素C同食。

蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價(jià)砷”，其本身對(duì)人體無(wú)害，但同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒；嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。

2、海鮮不能與寒涼食物同食。

海鮮本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。

食用海鮮的同時(shí)飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

4、海鮮不能與水果同食。

魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣(鈣食品)等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

橘子和海鮮能一起吃嗎?橘子和海鮮一起吃好嗎

吃海鮮注意什么

有人喜歡生吃海鮮，還有將海鮮稍一煮開或旺火快炒，沒(méi)等到肉完全熟就吃，其實(shí)，這樣對(duì)人體有很多危害。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)海鮮含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌，食用前最好先將海鮮放在4攝氏度環(huán)境下冷凍一兩個(gè)小時(shí)，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。

烹調(diào)海鮮時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間，要有一個(gè)短時(shí)間高溫加熱的過(guò)程，這樣利用高溫殺菌。但也不應(yīng)蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則不但影響口感，還會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

螺貝蟹類海鮮在烹飪之前一定要洗凈，目的是將它們體內(nèi)的一些贓物和部分細(xì)菌清除掉。

海鮮食物一般都屬于寒涼陰性類食品，所以在食用時(shí)最好與姜、醋等作料共同食用。因?yàn)榻詿?，與海鮮放在一起可起到中和寒熱、防止身體不適的作用。而醋也有很好的殺菌作用，對(duì)海鮮中的一些殘留有害細(xì)菌能起到一定殺除作用。