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時(shí)間:2016-08-29 15:17:59 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 732
酒,素有“百藥之長(zhǎng)"之稱,將強(qiáng)身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒,不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效。那么藥酒需要泡多長(zhǎng)時(shí)間?泡藥酒的方法有哪些?
泡藥酒就是養(yǎng)生滋補(bǔ)的一種方法。這種藥酒大多數(shù)是由活血化瘀、補(bǔ)血益氣、滋陰溫陽(yáng)的藥材泡制的,再加上酒的辛散溫通作用,泡制的藥酒保健滋補(bǔ)功能大增。有些陽(yáng)虛、腎虛的患者平時(shí)飲用少量藥酒,不僅能起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)活血的作用,還有非常好著養(yǎng)生保健滋補(bǔ)功效。慢性虛損性疾病的患者適量飲用也有一定的治療效果。
另外,一般情況下,藥酒喝三遍。也就是泡好的藥酒喝完之后在重新裝酒兩次。如果是第四次,那么酒就沒有效果了。下面介紹一些較為實(shí)用的藥酒,不妨在家中泡上一缸。
藥酒的泡制時(shí)間大約為15-30天,泡制期間,每天可以攪拌震蕩1次,泡制好后過(guò)濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的,溫度高時(shí)泡制的時(shí)間就短,溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)。當(dāng)藥酒飲用剩10%時(shí),再添加第二次酒浸泡,不需要添加藥材,以免引起變質(zhì)現(xiàn)象。
藥酒泡制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng),當(dāng)泡制的酒開封后,酒精非常容易揮發(fā)掉,這樣抑制細(xì)菌的作用就會(huì)降低,泡制的藥材容易變質(zhì),如果飲用了這樣的藥酒對(duì)胃腸和肝臟會(huì)有很大的損害。如果喝藥酒后出現(xiàn)臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過(guò)速等情況,是中毒的初期反應(yīng),應(yīng)盡快就醫(yī)。
藥酒有冷浸法,熱浸法,煎膏兌酒法,淬酒法,釀酒法等多種制作方法,家庭配制則以冷浸法最為簡(jiǎn)便??蓪刺幏脚潺R的潔凈飲片或藥材粗末置于陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中,加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒),根據(jù)藥材吸水量的大小,按15至1:10的比例配制,密封浸泡,每天或隔天振蕩1次,14至20天后用紗布過(guò)濾。為了矯正口味,可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫_服,每次按量飲用。如不善飲酒,可從少量開始,逐漸增量,亦可兌水后服用。根據(jù)藥理研究,酒精對(duì)人體的神經(jīng)、循環(huán)、消化系統(tǒng)有明顯的作用,少量,或適量的飲酒,對(duì)人體有益,配之中藥(藥酒)飲之能防治某些疾病,促進(jìn)人體的健康。
那獨(dú)具特色的釀酒工藝、設(shè)備,那敦厚純樸的酒俗、酒禮,那琳瑯滿目的酒具、酒器,各種花樣翻新的酒辭、酒令,以及諸多與酒有關(guān)的美妙傳說(shuō),都勿庸置疑地表明,酒的釀造史,就是華廈文明的一部分。
將藥物適當(dāng)切制或粉碎,置瓦壇或其他適宜容器中,按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經(jīng)常攪拌或振蕩)一定時(shí)間后,取上清液,并將藥渣壓榨,壓榨液與上清液合并,靜置過(guò)濾即得。
將藥物切碎(或搗為粗末),置于適宜容器內(nèi),按配方規(guī)定加入適量白酒,封閉容器,隔水加熱至沸時(shí)取出,繼續(xù)浸泡至規(guī)定時(shí)間,取上清液,并將藥渣壓出余液,合并,靜置、沉淀,過(guò)濾即得?;蛟谶m宜容器內(nèi)注入適量白酒,將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好,置于酒中,封閉容器,然后在水浴上保持一定溫度浸漬,取液同上法。
即將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發(fā)酵成酒。
藥酒喝的時(shí)候也是有講究的,不是隨便什么時(shí)候都可以喝的,一般來(lái)說(shuō),藥酒最好在進(jìn)餐時(shí)或者餐后喝,以免刺激胃黏膜。而且,因?yàn)樗幘贫嘤啥葦?shù)較高的白酒泡制而成,所以不善飲者,如果空腹喝下,很容易上頭,導(dǎo)致心跳加速。
藥酒有利于人體對(duì)藥物的吸收,從提高藥物療效的角度上來(lái)看,晚上服用不如白天服用效果好。藥物排泄有一定的晝夜節(jié)律,通常飲藥酒,在體內(nèi)清除和代謝的速度,以早晨至中午最慢,加之肝藥酶的活性也很高,此時(shí)血液中酒、藥濃度均很高,利于發(fā)揮治療作用。
而在下午2點(diǎn)至夜間0點(diǎn),酒精在體內(nèi)代謝和清除速度最快,則血液中酒的濃度較低,此時(shí)肝藥酶的活性最高,同時(shí),腎功能的最高點(diǎn)在下午5點(diǎn)以后,下午至晚上飲酒,在體內(nèi)排泄和代謝最快,不利于藥酒發(fā)揮作用。因此藥酒最好在白天飲用。
1、對(duì)酒有禁忌者不能服用,如酒精過(guò)敏者,患各種皮膚病、肝腎疾病、手術(shù)后、消化道潰瘍患者等。
2、妊娠和哺乳期的婦女不適合用。
3、發(fā)燒患者和有出血性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、高血壓及各種癌癥患者都不宜飲用藥酒。
4、活血化瘀類藥酒用于風(fēng)寒、中風(fēng)后遺癥者,藥方有國(guó)公酒、馮了性酒等;用于骨肌損傷者,方劑有跌打損傷酒等;有月經(jīng)病的患者,可以用調(diào)經(jīng)酒、當(dāng)歸酒等。
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